Руки від варення - година консультації лікаря Штуца

Дієта Ешбахера Урок 291. Варення - або, як ми говоримо швейцарці - джем - це ранкова пастка для цукру, яка унеможливлює схуднення. Їжте фрукти та ягоди цілими.

Варення або мармелад - як їх називають у Німеччині та Австрії - це не що інше, як намазка з цукру та консервованих фруктів. Можна лише дивуватися їх популярності. Очевидно, що картинки потрапляють у соковиті фрукти. Адже фрукти здорові. Але зовнішність оманлива. Якщо ви придивитесь уважніше, то швидко помітите, що більшість варень є чим завгодно, але не зручними для ліній. Перш за все, вміст фруктів набагато нижчий, ніж пропонується. По-друге, вміст цукру зазвичай надзвичайно великий, а саме близько 60 відсотків.

Люди з надмірною вагою вже мають достатньо проблем із метаболізмом цукру. Ранкова цукрова бомба надходить у вигляді варення у найдурший можливий час. Тим більше, що цукор - це не єдиний швидкозасвоюваний вуглевод, який ви приймаєте разом із кафе на сніданок. Давайте просто подумаємо про хліб.

Відновляється потяг до солодощів

Досить несприятливим є те, що рівень цукру в крові піддається швидким і сильним коливанням після типового варення, і це незабаром викликає нове бажання солодкого. Тому вам не доведеться дивуватися, якщо незабаром після класичного сніданку ви відчуєте сильне почуття голоду, хоча поставлених калорій насправді вистачить на цілий день.

Переосмислити звички сніданку

Якщо ви хочете схуднути, непогано переосмислити свої звички до сніданку та внести набагато більше різноманітності в ранкове меню. Час від часу тонкий шматок цільнозернового хліба з невеликою порцією вершкового масла і варення - це задоволення, проти якого не можна заперечити. Але не кожен день. Набагато краще їсти фрукти та ягоди цілими, а не зі склянки, разом із нашими вишуканими мюслі.

Ось як це робиться:

Для худорлявих людей без проблем з обміном речовин варення або желе - це безпроблемна розкішна їжа.
Однак варення не рекомендується в якості єдиної і щоденної начинки для сніданку.
Якщо ви хочете варення, переконайтеся, що воно має високий вміст фруктів і низький вміст цукру, а ще краще - приготуйте його самостійно.
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує максимум 25 грамів цукру на день для боротьби з шаленим ожирінням. З правильною порцією варення ви вже витратили значну частину цієї квоти.
Наслідком високого споживання цукру є коливання цукру в крові, які постійно викликають тягу і унеможливлюють схуднення.
Варення бомбардує метаболізм швидкозасвоюваними вуглеводами і гарантовано незабаром спровокує напад голоду.
Максимально збалансований рівень цукру в крові є запорукою втрати ваги, працездатності та здоров’я.
Якщо ви вживаєте переважно натуральну їжу, рівень цукру в крові може ідеально регулювати себе, завдяки чому ви почуваєтесь збалансованим, ситим і продуктивним.
Вуглеводи з натуральних продуктів, таких як фрукти, лише поступово викидаються в кров завдяки великій частці харчових волокон і не призводять до екстремальних коливань цукру в крові, на відміну від усіх видів цукру, доданих згодом.
Сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня. Але він повинен запропонувати не лише хліб, масло та варення.
Правильно складений сніданок забезпечить вас ситими вже після обіду або навіть до вечора, так що ви зможете легко пройти лише два рази на день.

Висновок:

Варення добре, але його не слід їсти щодня. Якщо ви хочете схуднути, вам на сніданок потрібно щось інше, ніж класичне варення, яке бомбардувало метаболізм швидкозасвоюваними вуглеводами.