Рулет з грудей з індички з шинкою та сиром

Хочете ви схуднути або хочете зберегти свою вагу, індичка ідеально підходить. Відомо, що цей вид м’яса має менше калорій, ніж курка. І, чому ні, це може бути
альтернатива більш дорогому м’ясу риби.

Рулет з грудей з індички з шинкою та сиром - Інгредієнти

400 г грудки індички
250 шинки
200 г сиру
1 пучок зеленої цибулі
250 мл овочевого супу
100 мл білого вина
зелена петрушка
сіль
перець

Для прокладки:
8 маленьких картоплин
3-4 моркви
50 г вершкового масла
1 чайна ложка цукру

Рулет з грудей з індички з шинкою та сиром - Приготування

Наріжте індичину грудку прямокутними скибочками товщиною 1,5 см, злегка розгладьте їх молотком шніцелів, не розріджуючи, припудріть їх сіллю і перцем за смаком і дайте їм охолонути 20 хвилин. обсмажити і приправити. Тим часом очистіть картоплю і відваріть його цілим у підсоленій воді. Окремо очистіть моркву, наріжте її скибочками і спасеруйте з маслом, щіпкою солі та чайною ложкою цукру до м’якості. При необхідності час від часу додавайте столову ложку теплої води.Покладіть скибочки м’яса на дошку, «вистеліть» їх скибочками шинки та сиру, а посередині помістіть 2-3 листочки зеленої цибулі. Згорнути з начинкою всередину, зловити зубочистками або нитками і викласти рулетики в каструлю. Заливаємо їх овочевим бульйоном, вином, додаємо трохи солі і ставимо в духовку приблизно на 40 хвилин. Час від часу поливайте рулети соусом із сковороди, а гарячі рулети подавайте до вареної картоплі та морквяного соте. Збризніть їх соусом з каструлі і посипте рулет з індичої грудки шинкою та сиром дрібно нарізаною зеленою петрушкою.

---