Рулет з індички з грибами та овочевим гарніром
Турецький рулет має суху начинку з зневоднених грибів та смородини, яка поєднує солоний смак із солодким. Щоб бути ідеальним поєднанням, подайте рулет з гарніром з овочів та грибів, приготованих у невеликій кількості вина.
Харчові дані
Вам сподобався цей рецепт?
Натисніть на зірочку, щоб проголосувати
Середня оцінка 5/5. Кількість голосів: 1
Проголосуйте першим за цей рецепт!
Інгредієнти, необхідні для рулету з індички з грибами та овочевим гарніром
Для рулону:
400 грам індичої грудки (2 шматочки, порізані тонко)
2 столові ложки зневодненої смородини
3 гілочки свіжого чебрецю
Для прокладки:
2 стебла селери, нарізані скибочками
6-8 грибів, розрізаних навпіл
1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
Як приготувати рулет з індички з грибами та овочевим гарніром
Для рулону:
- Розігрійте духовку до 180⁰С.
- Покладіть шматочки індички на робочу поверхню і посипте їх сіллю і перцем.
- Покладіть на кожну приблизно рівну кількість сушених грибів та зневодненої смородини.
- Скрутіть м’ясо, обв’яжіть його харчовою мотузкою.
- Покладіть рулети в жароміцний посуд і посипте їх сіллю і перцем. Додайте гілочки чебрецю, а потім збризніть олією.
- Випікайте 40 хвилин.
Для прокладки:
- Нагрійте масло на сковороді на повільному вогні.
- Додайте цибулю і тушкуйте до м’якості.
- Додайте моркву та селеру і варіть їх до м’якості.
- Потім додайте гриби і приправте сіллю, чебрецем і перцем. Змішати.
- Додайте біле вино і дайте овочам варитися близько 5 хвилин
Подавайте рулет нарізаний скибочками, разом з овочевим гарніром. За бажанням можна подати з солодким соусом або варенням.