Рулет з морозивом Це морозиво є рулонним, а не сферичним
Кафе «Ice Roll» у Дрездені пропонує льодові рулети
Тренд морозива з Азії нарешті прибув до Німеччини - рулет морозива. Булочки з морозивом давно популярні в Таїланді. Як випливає з назви, морозиво подається не як кульки, а як булочки. Але чи смачні булочки з морозивом настільки хороші, як виглядають? А як насправді катаються крижані валки? Ми відвідали магазин, спробували морозиво і навіть самі спробували розкатити його. Наскільки вдало це вийшло та що говорять гості про розкатане морозиво в чашці, можна побачити на відео.
Так роблять крижані рулети
Кафе трохи нагадує майстерню: спочатку рубайте, потім шкребці шпателем і, нарешті, порцію щипцями. Але це не майстерня, а нова модна морозивна в Дрездені. Тому що є морозиво, яке багато хто знає лише з YouTube та Instagram - Ice Cream Rolls. І хіт там, звичайно, є: крижаний рулет єдинорога.
І ось як готують булочки з морозивом
Інгредієнти для морозива розміщуються на крижаній стільниці: фрукти, шоколадний соус та молочна основа. Потім все подрібнюється шпателями і змішується з льодом. Тарілка мінус 23 градуси, тому інгредієнти морозива відразу кристалізуються. Якщо суміш має потрібну консистенцію, морозиво розкладають і шпателем розкочують у невеликі роги. Потім додайте зефір і блискучі перлини - це мрія кожної дівчини.