Рулет з омарів, Бостон

Хороші адреси USA Voyages

омарів

Привіт з Бостона ?

Вчора ввечері (поки ти спав у Франції) я скуштував свій перший Бостон рулет з омарів в Рядок 34, ресторан, що спеціалізується на морепродуктах. Це бутерброд з омарами (тут дешевше).

Під час пошуку в глобальному Інтернеті я прочитав, що хоча булочку з хот-догами було винайдено в 1912 році, тоді ідея замінити ковбасу салатом з омарів з’явилася пізніше. Здається, саме в США, штат Коннектикут, відбулося винахід рулону з омарами (рулет з омарів для квебеків). Ця страва була створена в 1934 році в Мілфорді, штат Коннектикут, в халупі з морепродуктами під назвою Perry’s.

Приготоване м’ясо лобстера змішується з майонезом і невеликою кількістю лимонного соку. За бажанням можна додати трохи подрібнених трав (цибуля та селера). Потім цей препарат включається між двома скибочками хліба з легким бріошем (булочки), змащеним маслом і підсмаженим. Це дуже знакова страва кухні цієї частини Сполучених Штатів (Нова Англія).

На 34-му ряду цей бутерброд подають із хрусткими стравами та трохи салату з капусти. Зізнаюся, я залишив хліб? З огляду на джетлаг, мабуть, було 4 ранку: p Ресторан знаходиться на старому складі, весь із цегли та сталі. Місцева молодь самої оси зграється туди, щоб поласувати устрицями та молюсками (суп з молюсків). Я спробую знайти вам рецепт, оскільки він абсолютно чудовий.

Якщо ви проїжджаєте через Бостон, адреса: Рядок 34 - 383 Congress St - Fort Point, MA 02210