Рулетики, наповнені кондитерським кремом, м’яким паризьким кремом
бріош із кондитерським кремом або м’яким паризьким кремом
Привіт усім,
Ось смачні рулети з бріош або бріош із кондитерським кремом, відомі як Cream de Parisienne. Згідно з моїм невеликим дослідженням, цей рецепт японського походження (цілком смішна назва його походження, хіхіхі).
У будь-якому випадку, що я можу вам сказати, якщо ви любите потягувати каву з домашнім бріошем, це "рецепт" для вас. Надзвичайно легкі та м’які булочки з бріош, і незалежно від їх назви: паризькі вершки, булочки з кондитерськими кремами, тістечка з бріошем чи будь-яке інше, я зі свого боку дуже рекомендую цей смачний рецепт.
бріош із кондитерським кремом або м’яким паризьким кремом
Час підготовки 40 хвилин
Час приготування 20 хвилин
Загальний час 1 година
Автор Amour de Cuisine
Інгредієнти
- 500 гр борошна
- 70 гр цукрової пудри
- 80 гр розтопленого вершкового масла
- 10 гр солі
- 10 гр розпушувача
- 2 пакетики хлібопекарських дріжджів швидкого приготування
- чайна ложка ванільного екстракту
- 2 яйця
- + або - 150 мл молока
для кондитерського крему:
- 250 мл незбираного молока
- 1 яйце
- 50 гр цукру
- чайна ложка ваніліну
- 35 гр кукурудзяного крохмалю
- 2 столові ложки вершкового масла
Інструкції
для кондитерського крему
для тіста
Ви перевіряли цей рецепт? Згадайте @amourdecuisine або позначте #amourdecuisine!