Рулетики з багету та неділі - рецепт із зображенням

1.Спочатку покладіть борошно в миску і добре перемішайте з дріжджами. Повільно додайте теплої води і добре вимісіть. У теплому місці я піднімаю духовку до 50 градусів, залишаю дверцята духовки відкритими і накриваю миску чайним рушником, нехай просочується принаймні 30 хвилин. Тісто має складати подвійну кількість.

рулетики

2.Порошити борошно на стіл і вийняти тісто з миски. Ще раз добре вимісити і сформувати на деко. Цього разу я використав половину кляру для багета, а інший кляр для рулетів. Помажте багет і булочки відокремленими яйцями, лише збийте жовтки.

3.Розігрійте духовку до 180 градусів. Вогнетривка чаша з водою забезпечує атмосферу (водяна пара). Я завжди ставлю їх на дно духовки. Вода, що випаровується, забезпечує достатню кількість пари і, отже, атмосферу під час випікання. Випікайте деко в духовці півгодини. Готово. Веселіться випічки !