Рулетики з баклажанів з сиром - Давайте готувати з Амалією
Баклажани можна приготувати безліччю способів, вам просто потрібно знати, як їх вибрати і, звичайно, як їх приготувати. Переважно вибирати глянцеві та легкі баклажани по вазі. Якщо вам пощастить, вони будуть білими і з невеликою кількістю насіння. Якщо ні, тобто, ми купуємо іноземні з гіпермаркету, ми рідко зазнаємо невдачі. Але яким би було безризичне життя, одноманітне і явно нове питання нам не подобається. Принаймні на кухні:)
Але це не те, що я хотів вам написати, а про рецепт рулетиків з баклажанів. Це літній рецепт, простий і як підготовка, і як кількість калорій.
- 1 великий баклажан
- 250г коров’ячого сиру
- 250г моцарели або іншого «плавного» сиру
- 4 великих стиглих помідора або банка очищених помідорів
- 1-2 зубчики часнику
- листя базиліку
- трохи оливкової олії
- раса пармезан
- сіль
1. Вимийте баклажани і витріть їх, а потім наріжте скибочками (довжиною) товщиною 3-4 мм. Змастіть їх невеликою кількістю оливкової олії і швидко обсмажте на грилі.
2. Помідори очистити від шкірки і натерти на тертці, часник дрібно нашаткувати. Нагрійте на сковороді трохи олії, додайте часник, залиште на кілька секунд, а потім додайте помідори. Додайте трохи базиліка, посоліть і дайте йому варитися до загустіння.
3. Сир подрібніть виделкою, додайте приблизно 2 столові ложки тертої моцарели і 1 столову ложку пармезану. Звичайно, трохи солі.
4. На кожен шматочок баклажана кладемо трохи базилікового сиру (якщо у вас свіжий, то лист базиліка) і згортаємо.
Покладіть половину томатного соусу в жароміцний лоток, покладіть рулетики з баклажанів, а потім покладіть другу половину томатного соусу. Зверху натріть решту сиру, або якщо у вас пармезан, покладіть щедрий шар тертого пармезану.
5. Поставте деко в духовку при 180 г С приблизно на 30 хвилин.
Подавати як гарячим, так і холодним так само добре!
Щоденні рекомендації щодо рецептів ви також можете знайти на сторінці у Facebook, на Youtube та в Instagram. Я запрошую вас поставити лайк, підписатися та підписатися. Також група Давайте готуватимемо з Амалією чекає на вас для обміну рецептами та досвідом на кухні.