Рулетики з гарбуза - кулінарні рецепти від Teo; s Кухня

Сьогодні п’ятниця, пісний день, звільнений від м’яса, але не звільнений від гостей, і, оскільки мої гості знали, що я постив, я думав поховати пісний аперитив тим, що маю в коморі, але також бути гарним і дуже добре.

З комори я використовував:
- 2 гарбуза
- Велика картопля
- морква
- трохи овочевого майонезу
- стручковий перець
- ароматичні трави
- Трохи солі
- сир тофу

Гарбузи добре миємо і ріжемо їх довгими, але не дуже тонкими скибочками, тому що тоді вони занадто розм’якшуються, і ми більше не можемо з ними працювати. Скибочки кабачків обсмажуємо на грилі. Тим часом відваріть нарізану моркву і нарізану кубиками картоплю якомога менше, щоб скоротити час їх приготування. Коли кабачки будуть готові, а овочі звариться, зніміть овочі з вогню, процідіть їх і подрібніть разом з 1-2 чайними ложками майонезу та зелені. На кожен шматочок кабачка кладемо добру ложку овочевого пюре, шматочок сиру тофу і скибочку перцю. Качаємо кабачки і ловимо зубочисткою.

Мені було соромно за гостей, що я зробив лише 2 гарбуза, але я справді не уявляв, що у них буде такий перехід. Мій чоловік постійно запитував мене, чи не відкладаю я 1-2. ХАХАХА! Що ти скажеш, ти мені подобаєшся?

---