Рулетики з корицею з низьким вмістом жиру без цукру
На відміну від звичайних рулетиків з корицею, рулетики з корицею з низьким вмістом жиру майже не містять жиру і абсолютно не містять цукру. Проте корисні рулетики з корицею просто смачні і дуже близькі до оригіналу!
Харчові цінності
інгредієнти
100 мл молока (1,5% жиру)
підготовка
Змішайте міксером борошно, молоко, еритритол/ксиліт, половину масла і подрібнені дріжджі.
Покладіть готове дріжджове тісто в миску і накрийте його рушником. Поставте тісто в тепле місце для підйому - наприклад, у духовку при 50 градусах.
Тим часом розігрійте масло, що залишилося, поки воно не стане рідким, і перемішайте корицю та 2 столові ложки еритритолу/ксиліту.
Розігрійте духовку до 180 ° C і вистеліть деко папером для випічки.
Готове дріжджове тісто добре вимісити руками. Якщо це трохи занадто липке, додайте трохи борошна.
Тісто розкачати на борошняній поверхні прямокутної форми товщиною близько 0,5 см. Промажте зверху сумішшю кориці і розкачайте тісто уздовж. Ножем розріжте рулет на 9 булочок кориці приблизно на ширину великого пальця.
Покладіть рулетики з корицею по одному на деко і притисніть їх руками. Приблизно через 10-12 хвилин у духовці нежирні булочки з корицею готові без цукру!