Румуни споживають все більше продуктів рослинного походження (INS)

споживають

Мешканець Румунії щодня споживав у середньому в 2018 році 60,1% рослинної продукції, згідно з статистичним опитуванням "Споживчі можливості населення в 2018 році", проведеним Національним інститутом статистики (INS), інформує газета "Бурса.

За даними ННД, найбільшу частку середньоденного чистого споживання на душу населення складали молоко та молочні продукти (30,6%), овочі та овочеві продукти (17,0%), зернові та зернові продукти ( 16,1%), фрукти та фруктові продукти (10,6%), картопля (9,5%) та м’ясо та м’ясні продукти (7,2%). На ці шість товарних груп припадало понад 90% середнього щоденного споживання на душу населення.

Споживання їжі зросло у 2018 році

споживають
У 2018 році людина споживала в середньому 2315 грамів їжі на день, що на 85 грамів більше, ніж у попередньому році, з них: 1391 грам (+57 грамів у порівнянні з попереднім роком) рослинної їжі та 924 грами їжі тваринного походження (+28 грам порівняно з попереднім роком).

Порівняно з 2017 роком середньорічне споживання на душу населення у 2018 році також зменшилось у таких категоріях: зернові та зернові продукти (зерновий еквівалент) - 2,8 кг, пшениця та жито та пшениця та житні продукти (зерновий еквівалент) - 1,4 кг, кукурудза та кукурудзяні продукти (зерновий еквівалент) на душу населення - 1,3 кг, рис - 0,1 кг.

Еволюція споживання овочів, фруктів та похідних

Середньорічне споживання овочів, овочевих продуктів (еквівалентно свіжим овочам), бобових, зернових та баштанних культур на душу населення зросло на 14,4 кг порівняно з попереднім роком. Така еволюція відбулась завдяки збільшенню середньорічного споживання на одного жителя: помідорів (+3,8 кг), сушеної цибулі (+2,8 кг), капусти (+1,9 кг), бобових (+1,7 кг), дині (+1,3 кг), інші овочі (+1,3 кг), їстівне коріння (+1,1 кг), огірки (+0,8 кг), перець (+0,7 кг) і сушений часник ( + 0,1 кг). Зменшилось середньорічне споживання на душу населення: зеленого горошку (-0,7 кг) та зеленої квасолі (-0,4 кг).

румуни
Середньорічне споживання картоплі на душу населення зменшилось у 2018 році на 1,1 кг порівняно з попереднім роком. Середньорічне споживання фруктів та фруктових продуктів (еквівалентно свіжим фруктам) на душу населення зросло (+14,7 кг) у 2018 році порівняно з попереднім роком, головним чином за рахунок збільшення середньорічного споживання на душу населення яблук (+ 5,4 кг), сливи (+2,3 кг), різні рідні фрукти (+2,0 кг), вишня (+1,7 кг) та виноград (+0,6 кг). Зниження середньорічного споживання на душу населення було зафіксовано для персикових нектаринів (-1,2 кг).

Збільшується середньорічне споживання всіх компонентів групи різних корінних фруктів (горіхів, абрикосів, груш та інших корінних фруктів). У категорії південних та екзотичних фруктів порівняно з попереднім роком спостерігалось збільшення середньорічного споживання на душу населення на 3,9 кг

Середнє споживання цукру зменшилось

Щодо середньорічного споживання цукру та цукрових продуктів (еквівалентно рафінованому цукру) на душу населення, то воно у 2018 році зменшилось на 0,3 кг порівняно з 2017 р. Середньорічне споживання рослинних жирів на душу населення зменшилось порівняно з попереднім роком.

Середньорічне споживання рослинних олій на душу населення у 2018 р. Зросло на 0,2 кг порівняно з попереднім роком, а середньорічне споживання маргарину на душу населення зменшилось на 0,7 кг у 2018 р. Порівняно з попереднім роком.

Значне збільшення споживання м’яса

більше
Крім того, середньорічне споживання продуктів тваринного походження на душу населення зафіксувало як збільшення, так і зменшення більшості компонентів. Середньорічне споживання м’яса, м’ясних продуктів та їстівних органів (еквівалентно свіжому м’ясу) на душу населення зросло на 5,2 кг.

Еволюція компонентів середньорічного споживання м’яса, м’ясних продуктів та їстівних органів полягає в наступному: спостерігалося збільшення середньорічного споживання на душу населення м’ясних та свининових продуктів (+2,2 кг), птиці +2,0 кг), яловичина (+0,3 кг) та інше м’ясо (+1,0 кг). Зафіксовано зниження середньорічного споживання їстівних органів на душу населення (-0,2 кг) та м’яса та м’ясних продуктів овець - кіз (-0,1 кг). Середньорічне споживання риби та рибних продуктів на душу населення (еквівалентно свіжій рибі) зросло на 0,4 кг порівняно з 2017 роком.

Середньорічне споживання молока та молочних продуктів на душу населення, еквівалентне 3,5% жиру (без вершкового масла), у 2018 році збільшилось на 6,7 літра. Середньорічне споживання яєць на душу населення зменшилось на 19 штук порівняно з попереднім роком.

Що означає якісне споживання?

споживають
За даними INS, якість середнього чистого щоденного споживання підкреслюється вмістом у калоріях та харчових факторах (білки, ліпіди, вуглеводи). Для досягнення життєво важливих функцій організму потрібні енергія (калорії) та поживні речовини (білки, ліпіди, вуглеводи). Виробництво енергії, необхідної людському організму, досягається, зокрема, споживанням вуглеводів та ліпідів, білків, що відіграють особливу роль у зростанні. Згідно з дослідженнями з питань харчування, частка поживних речовин у збалансованому калорійному раціоні (для здорової дорослої людини) повинна становити: 10 - 15% (в середньому 13%) білка; 25 - 30% (в середньому 28%) ліпідів; 55 - 65% (в середньому 60%) вуглеводів.

Враховуючи ці межі, середньодобове споживання калорій на душу населення в 2018 році можна вважати збалансованим і було: - вище середнього для білка; частка калорій з білка в середньодобовому споживанні калорій становила 13,6%; вище середнього в ліпідах, трохи перевищує верхню межу; частка калорій з ліпідів у середньодобовому споживанні калорій становила 30,9%; нижче середнього у вуглеводах; частка калорій з вуглеводів у середньодобовому споживанні калорій становила 55,5%.