Румунія, я люблю тебе. У нас більше ферм, ніж у будь-якій європейській країні, але вони також найбідніші
Яким має бути майбутнє сільського господарства Румунії? Великі ферми, які виробляють багато і дешево, або невеликі ферми з екологічним харчуванням? Європа запевняє нас, що є місце для обох. І тим не менше, у нас немає ні того, ні іншого.
З усіх європейських країн у нас найбільше фермерських господарств, але вони також найбідніші.
Селяни визнають, що крім відсутності національної стратегії, румунський менталітет також винен у невдалому сільському господарстві.
Читайте також
Минула північ. У полі, десь на південь від Бухареста, пан Карас, ковбой із фермою з 140 корів, озброївся і пішов на війну!
Фермер не кладе вії на вії - через злодіїв. На кожному врожаї протягом тижня, поки йому вдається зібрати свої тюки з поля, фермер Карас сторож. Через 5 років після інтеграції Costica Caras все ще враховує втрату 10% від кожного врожаю .
Схід сонця починається знову, з голосуванням. Роботи 150 га - здані в оренду. Його ферма для корів ні велика, ні мала. Це вигідно. Він виробляє тонни молока на день і доставляє переробнику. Він продає своє молоко за лева за літр - кращого способу домовитись про кращу ціну немає.
Наш фермер дуже хотів створити перший завод в Румунії, який належав селянському кооперативу. Він також переконав британський інвестиційний фонд позичити йому мільйони євро зі стерпною процентною ставкою. Що сталося?
Його кооператив був розбитий ще до того, як він зміг діяти. Партнер відмовився від бізнесу, оскільки великий процесор, до якого він все ще доставляв, раптом запропонував йому вищу ціну за молоко.
Чоловік каже, що після того, як він залишився без кооперативу, у нього залишилося непродане молоко. Тому що великі переробники молока об’єднані.
Чоловік впевнений, що так само постраждала б і його партнерка, якби він продовжував співпрацю - він не носить лопат. Вони були б зруйновані за тиждень, задовго до того, як змогли створити власну фабрику.
Цей вид шантажу практикується у світовому масштабі. Жоден орган влади не має чого звинуватити чи розслідувати. Ринкова економіка і вільна.
Селянин на власній шкурі переконався, що в долі румунського сільського господарства винна не лише держава.
У німецького селянина була та ж проблема. Маючи лише 90 корів, він не міг домовитись про вигідну ціну процесора. Натомість він знав, як домовитись про свою свободу переслідування.
Він думає довгостроково. Його ферма для корів не застрахована - якщо він втрачає власне виробництво молока, він гине і виробляється. Він не може стягувати з інших, у нього немає ліцензії.
Але в біді великий переробник міг продати йому зібране молоко. Інші західноєвропейські фермери більше не брали участь у цьому процесі. Але вони воліли вдесятеро збільшити свою паству і заробляти на обсязі продажів.
Подібно до цього голландського фермера, який оселився в Трансільванії - де він знайшов дешеву і серйозну робочу силу, землю в десятки разів дешевшу, ніж на заході, та дощову воду - саме те, що йому було потрібно для сільськогосподарського прибутку.
Зразковий бізнес дає румунським селянам урок, настільки хороший, наскільки болісний. Купили занедбану ферму в колишньому штаті Альбалакт: 4,7 мільйона євро з кредитом на 10 років.
Маючи тисячі корів та понад 10 тисяч орендованих гектарів, голландський інвестував 4,7 мільйона євро на румунську землю та розгромив будь-яку конкуренцію.
Молоко доходить до Albalact, заводський резервуар приходить сюди двічі на день. Це дуже близько, тому - надзвичайно ефективно.
Голандець говорить із власного досвіду. Він починав вдома з 30 корів, але голландський переробник погано платив, тому емігрував до Німеччини.
У 2007 році він відкрив Румунію - де виробнича вартість нижча, але ціна, яку платить процесор, така ж хороша. Зараз голландський селянин практично веде багатонаціональну ферму.
Це розраховано, прагматично. У нього в голові і на папері весь план на наступні п’ять років. Але чим більша ферма, тим більше сільське господарство стає галуззю.
Худоба ніколи не виходить на пасовище, вони їдять те, що трактор приносить у сарай. У кожного є електронний медальйон, який підраховує, скільки молока він дав, номери централізовані на сервері.
Щоб виробляти таке гірке молоко, на фермі щомісяця народжується 100 телят. Сперма зберігається в рідкому азоті при -126 градусах. Тільки в пологовому відділенні у корів м’яке ліжко, зроблене з соломи - решта. бетон. Ветеринар вже не бачить голови.
У корови проблема після отелення - вона не може встати. Загублена корова означає втрачене молоко, втрачені гроші. Генетика еволюціонувала або виродилася до такої міри, що це зробили деякі корови та близнюки - надзвичайно рідкісні до недавнього часу.
Після отелення корови отримують енергію. Потім він з’являється в доїльній залі. Теля нічого не смокче у матері - одна - зіпсує виробництво на продаж, 2 - і це не вдасться. Вим'я промислової корови висить набагато нижче, ніж думала природа.
Маючи лише 100 співробітників - голландці працюють у Румунії, яка зазнала невдачі в цілих селах, з тисячами фермерів. Але контраст вражає: у країні корови мають імена, а не чіпси, а стайні повні ластівки.
Селянські корови пасуться на жирній траві, на небрукованих луках. Телята не мають раціону молока. І вони можуть залишатися зі своєю матір’ю скільки завгодно. Інса. це не ефективно. Цистерна не зупиняється в кожному селі на кілька сотень літрів молока.