S; уальності не є основною їжею; Berliner Morgenpost
Шоколадні мюслі вранці, млинці в обідній час і газована вода між ними: якби діти могли самостійно вирішити свій план харчування, це, мабуть, виглядало б дуже солодко. "Однак батьки несуть відповідальність за те, щоб їхні діти вживали солодощі лише в помірних кількостях", - каже Дагмар фон Крамм, дієтолог та автор із Фрайбурга.
Навіть якщо тенденція до ожиріння серед дітей повільно застоюється, результати обстеження здоров'я молоді "KiGG", проведеного Інститутом Роберта Коха, залишаються тривожними: у Німеччині близько 15 відсотків усіх дітей у віці від трьох до 17 років вважаються надмірною вагою. Причиною є занадто жирна їжа, багато готових продуктів і занадто мало фізичних вправ. "Багато дітей із зайвою вагою також їдять занадто багато солодких речей у перервах між прийомами їжі або постійно п'ють цукристі соки та лимонади", - говорить фон Крамм.
Експерт з питань харчування знає з власного повсякденного життя матері трьох дітей, наскільки важливою є свідома освіта про харчування: "Ви повинні починати з раннього віку, щоб ознайомити дітей із різноманітним, природним харчуванням". Тому що тіло швидко звикає до солодкого почуття і вимагає все більше і більше. Тому навіть немовлятам та малюкам бажано уникати підсолоджених продуктів. Тому що спокуса велика: плитка шоколаду доступна за 40 центів, мішок винної гумки - трохи більше. Цукерки зараз дешевші, ніж будь-коли. "Але це не повинно робити їх основною їжею", - говорить Андреас Енгель з Федеральної конференції з питань освіти у Фюрті. "Але солодощі повинні бути задоволенням, а не їжею", - підкреслює Дагмар фон Крамм. Вона радить батькам купувати солодощі лише для особливих випадків, наприклад, шоколад на день народження або мішок чіпсів для домашнього сімейного вечора.
Навіть із нібито здоровою їжею, діти вже вживають багато цукру. Незалежно від того, фруктові йогурти, фруктовий кварк, кетчуп чи мюслі: "Багато продуктів містять багато цукру, не знаючи про це батьки", - каже Енгель. Важливо бути хорошим зразком для наслідування як батько: "Батьки, звичайно, не повинні весь час перекушувати, якщо хочуть, щоб їхні діти обходились без них". Обидва експерти не рекомендують використовувати шухлядку для цукерок, як це часто трапляється у багатьох домогосподарствах: дітям краще не мати прямого та незалежного доступу до цукерок. Натомість батьки повинні зберігати цукерки таким чином, щоб нащадки не спотикались про них.
Діти люблять солодке, що, мабуть, ніколи не зміниться. "Це не потрібно", - каже фон Крамм. "Натовп це робить". Дієтолог рекомендує чітку продовольчу політику в сім’ї: «Солодощі повинні бути чимось особливим, а тому рідкісним». Це означає: не торт щодня вдень, а лише в неділю. І не печиво чи чіпси щовечора, а лише у довгий сімейний кіновечір.
Батьки можуть контролювати те, що закінчується, на власному столі. Навряд чи це станеться, коли діти будуть з друзями чи бабусями та дідусями. "Це нормально, якщо діти отримують більше солодощів деінде", - говорить фон Крамм. "Це надзвичайна ситуація".