S1E20 Документальний огляд (Un) Ну Le jeûne - Синтія Маркотт

документальний

Останніми роками піст дуже популярний. Тому Netflix звернувся до цієї теми в новому документальному циклі One (Well). Кілька людей знайомляться з нею та розповідають про свій позитивний чи негативний досвід, пов’язаний з постом. Однак висновки щодо безпеки цієї дієти не є однозначними. Тому ми зі своєю стажеркою Енні-Кім вирішили висловити свою думку щодо цієї практики, а також щодо документального фільму в цьому новому подкасті.

Подкаст Огляд документального фільму (Не) Ну: Le jeûne

Клацніть на одне з посилань нижче, щоб послухати цей епізод про подкаст про піст, натхненний документальним фільмом Netflix (Un) Ну:

Переривчасте голодування

Що це?

Переривчасте голодування - це сімейство дієт, що складається з чергування періодів голодування з періодами нормального харчування. Існують різні способи практикувати періодичне голодування. Наприклад, голодування 16 годин на добу, пропускання їжі щодня, голодування 24 години один раз на тиждень, з’їдання 25% звичайного споживання через день тощо.

Якщо ви хочете дізнатись більше про цей тип посту, я також запрошую вас переглянути мою серію відео на YouTube, де я тестую та коментую цей дієтичний підхід.

Що говорить наука?

У науковій літературі існує велика кількість досліджень про переривчасте голодування. Однак більшість цих досліджень проводились на тваринах, а на людях - дуже мало. Заходи, що проводяться на людях, часто короткочасні (від кількох днів до декількох тижнів) і мають невеликі когорти. Крім того, тип і тривалість голодування різняться залежно від дослідження, тому важко порівнювати результати.

Більшість досліджень періодичного голодування показали зниження ваги, зниження артеріального тиску та зміни гормонів, пов’язані з прийомом їжі (що, здається, призводить до зниження апетиту). Зверніть увагу, що деякі дослідження не спостерігають цих ефектів. Наприклад, у деяких дослідженнях не спостерігалося змін у вазі. Крім того, дуже мало досліджень оцінюють пацієнтів після зупинки голодування. [1-9]

Мої висновки

Дослідження суперечливі щодо впливу на організм та здоров’я періодичного голодування. Крім того, довгострокові наслідки періодичного голодування невідомі, тому неможливо знати, чи це безпечно з часом. Нарешті, як дієтолог Крісті Гаррісон так добре висловлюється в цьому епізоді, «періодичне голодування - це дієта, а дієти не працюють. Тож не рекомендую! "

Пост з водою

Що це?

Водне голодування - це тип посту, при якому людина не вживає нічого, крім води, протягом періоду, як правило, від 5 до 40 днів.

Що говорить наука?

Дуже мало досліджень на воді швидко. Дійсно, мій огляд літератури дозволив мені визначити лише 3 відповідні дослідження на тему водного голодування, проведені на людях. Результати показують втрату ваги та зниження артеріального тиску. [10-12]

Мої висновки

Кілька виявлених досліджень є недостатніми для забезпечення безпеки та гарантування наслідків голодування водою. Тому я не рекомендую водне голодування як метод схуднення чи лікування хвороб.

*** Я НЕ РЕКОМЕНДУЮ ПОСТУ ***

P.S. Якщо вам сподобався цей харчовий аналіз, я запрошую вас переглянути деякі мої аналітичні відео в інших документальних фільмах Netflix:

Список літератури

Переривчасте голодування

1. Zorn, S., et al., Вплив модифікованого короткочасного голодування та його поєднання з дієтою, яка підтримує голодування під час хіміотерапії, на частоту та ступінь токсичності, спричиненої хіміотерапією, у хворих на рак - контрольоване пілотне дослідження. BMC Cancer, 2020. 20(1).

2. Варади, К.А. та співавт., Голодування на другий день для зниження ваги у осіб із нормальною вагою та надмірною вагою: рандомізоване контрольоване дослідження. Журнал харчування, 2013. 12.

3. Сантос, H.O. та R.C.O. Македо, Вплив періодичного голодування на ліпідний профіль: Оцінка, пов’язана з дієтою та втратою ваги. Clin Nutr ESPEN, 2018. 24: стор. 14-21.

4. Меттсон, М.П., ​​В.Д. Лонго та М. Харві, Вплив періодичного голодування на здоров'я та процеси хвороби. Старіння Res Rev, 2017. 39: стор. 46-58.

5. Kim, R.Y., et al., Оцінка метаболічних ефектів ізокалорійного 2: 1 періодичного голодування у мишей. J Vis Exp, 2019 (153).

6. Halberg, N., et al., Вплив періодичного голодування та повторного годування на дію інсуліну у здорових чоловіків. J Appl Physiol (1985), 2005. 99(6): стор. 2128-36.

7. Gabel, K., et al., Вплив 8-годинного обмеженого харчування на вагу тіла та фактори ризику метаболічних захворювань у дорослих із ожирінням: Пілотне дослідження. Nutr Healthy Aging, 2018. 4(4): стор. 345-353.

8. Ешгінія, С. та Ф. Мохаммадзаде, Вплив модифікованої дієти натощак на наступний день на втрату ваги та фактори ризику розвитку ІХС у жінок із надмірною вагою та ожирінням. Журнал діабету та метаболічних розладів, 2013. 12.

9. Chowdhury, E.A., et al., Вплив тривалого ранкового голодування на спожитий обід і пов'язані метаболічні та гормональні реакції у дорослих із ожирінням. Int J Obes (Лондон), 2016. 40(2): стор. 305-11.

Пост з водою

10. Мойто В. та ін., Вплив дієти на повне голодування та відновлення води на функцію нирок, окислювальний стрес та антиоксиданти. Bratisl Lek Listy, 2018. 119(2): стор. 107-111.

11. Goldhamer, A., et al., Під контролем медичного посту лише при воді при лікуванні прикордонної гіпертензії. Журнал альтернативної та комплементарної медицини 2002 р. 8: стор. 643-650.

12. Goldhamer, A., et al., Голодування під водою лише під водою під час лікування гіпертонії. J Manipulative Physiol Ther, 2001. 24(5): стор. 335-9.