САДИ В САДІ Катіна РОМЕДІК
Обліпиха, королева імунітету, називається "румунський женьшень", сертифікована як хороша вакцина антигрип завдяки своїм плодам, як золотисті ягоди, що дозрівають восени, пропонує нам несподівану допомогу всім, незалежно від віку чи захворювання.
Обліпиха, відома в деяких районах як річкова обліпиха або проста обліпиха (Hippophaë rhamnoides L.), - це сильно розгалужений і колючий чагарник, який росте в Румунії від прибережних пісків та гравію до гірських районів, іноді утворюючи гаї. і досить великі кущі. Рослина виростає до 2-5 м, має темно-коричневу кору, яка перетворюється на борознастий ритидон. З нього робляться однорічні виноградні лози сольцо та сріблясто-сірі бічні гілки з численними і міцними колючками, з маленькими волохатими бруньками з гірким смаком. Коли клімат географічного району, де він росте, все ще занадто суворий, обліпиха пристосовується до цього зовнішнього чинника, перетворюючись на повзучий чагарник. Цвіте в березні-квітні залежно від температури. Плодоносить щорічно, але рясно лише у віці 4-5 років, а потім раз на два роки.
Згідно з дослідженнями, проведеними фахівцями, обліпиха, яка росте в нашій країні, має винятковий хімічний вміст, мабуть, найбагатший у світі. Ніде в світі ні природний сорт, ні вдосконалені сорти не містять стільки активних речовин, вітамінів, мінералів, мікроелементів, флавоноїдів та амінокислот, як ті, що містяться в обліписі, що росте в нашій країні, особливо в підкарпатському регіоні.
Плоди на початку яйцеподібні або кулясто-зелені, а в повній стиглості жовто-оранжеві. Чагарник плодоносить 20-25 років і дуже сильно сходить щороку. Плоди обліпихи, найбільш часто використовуваної частини рослини, збирають в кінці серпня та в грудні, але залежно від потрібних нам речовин сезон збирання врожаю таким чином: наприкінці серпня-вересня обліпиха містить кількість високий рівень вітаміну А і С; у листопаді та грудні збільшується вміст речовин у комплексі В. Збір проводиться разом з гілками.
Плоди обліпихи містять у два рази більше вітаміну С, ніж шипшина і в 10 разів більше, ніж цитрусові, він також містить втричі більше вітаміну Е, ніж зародки пшениці, втричі більше вітаміну А, ніж морква і в 4 рази більше ферментів, які захищають організм від вільних радикалів, порівняно з женьшенем. У стиглих плодах вміст вітаміну С перевищує 400-800 мг на 100 г свіжого соку. Іншими вітамінами, присутніми в плодах, є A, B1, B2, B6, B9, E, K, P, F. Також ми знаходимо целюлозу, бета-каротин (у чистому процентному співвідношенні вище, ніж морквяна м’якоть), мікроелементи, такі як фосфор, кальцій, магній, калій, залізо та натрій, складні олії, незамінні амінокислоти, незамінні жирні кислоти. Серед перших, хто виявив його численні переваги, були фракійці, індуїсти, греки, китайці, монголи, кельти та слов'яни.
Обліпиху використовують як у харчовій промисловості, так і в лісовому господарстві, в Росії аптека але і як декоративна рослина. З обліпихи отримують численні продукти, такі як фруктові чаї, бруньки, листя і навіть кора куща, фруктові сиропи, фруктове масло. Обліпихова олія - чи не найцінніше і затребуване блюдо в списку страв. У свою чергу він містить близько 80-90% незамінних жирних кислот, лікопен, токофероли та фітостерини. Насіння обліпихи багаті ненасиченими жирними кислотами, а листя і кора чагарника містять токоферол і ситостерин. Бутони збирають навесні, коли вони досить розвинені, але не розкриті. Бруньки обліпихи у вигляді настоянки - чудовий засіб проти процесів старіння. Вони також мають ефект афродизіаку. Кору збирають навесні, коли сік починає циркулювати. Листя збирають лише в сонячну і суху погоду в період перед цвітінням і під час цвітіння рослини.
Завдяки багатому вмісту вітамінів і мінералів, обліпиха вважається природним полівітаміном. Плоди обліпихи застосовуються як з терапевтичною метою, при анемії та реконвалесценції, так і в харчових цілях у вигляді соків, сиропів, мармеладу та ін. Плоди обліпихи використовують для профілактики застуди. Настій обліпихи відомий головним чином своїм впливом на захворювання печінки та нестачею вітамінів в організмі.
Вживання обліпихи призводить до зниження рівня холестерину, що перешкоджає потовщенню артерій. Він містить велику кількість антиоксидантів, які захищають серце і судини. До цих двох властивостей додається його антикоагулянтний ефект. Тому обліпиха рекомендується також при захворюваннях серцево-судинна (зокрема гіпертонія захворювання артерій, атеросклероз, синдром Рейно).
В обліписі знайдено ряд речовин, що мають гормональний ефект самі по собі, або речовин, які є попередниками певних гормони. Обліпихова олія містить ненасичені жирні кислоти з двома-трьома подвійними зв’язками, які є безпечними попередниками простагландинів. Ще однією речовиною з гормональним ефектом, яка у великій кількості міститься в обліписі, є серотонін. Попередником є триптофан - незамінна амінокислота, яка міститься у великих кількостях, особливо в сушених та порошкоподібних плодах обліпихи. Обліпихова олія також благотворно впливає на стрес.
Обліпихова олія також використовується при лікуванні виразок шлунковий і дванадцятипалої кишки, діарея, кропив'янка та алергічні стани, нейроендокринні захворювання, ревматизм, хвороби кровообігу та печінки, алкоголізм, анемія, астенія та навіть стрес. Обліпихова олія допомагає регулювати кишковий транзит, корисно для людей, які страждають запорами. Він надає захисну дію на ясна. Екстракти з листя та гілок мають дію сечогінний засіб.
Обліпиха містить різноманітні поживні речовини, які піклуються про здоров’я, рекомендується навіть у ситуаціях, коли ми хочемо схуднути на кілька кілограмів. Цей фрукт є одним з небагатьох природних джерел омега-7 жирних кислот, які можуть допомогти нам залишатися худими.
Обліпихова олія холодного віджиму уповільнює старіння шкіри. На додаток до вітаміну С, вітаміни Е і А роблять обліпиху та видобуте з неї масло найкращим природним розчином для регенерації шкіри. Підходить для всіх типів шкіри, маючи сильний ефект проти зморшок. Завдяки активним інгредієнтам масло обліпихи холодного віджиму лікує опіки шкіри (включаючи сонячні опіки), рани, псоріаз, дерматит, екзему, вугрі, герпес.
Вино з обліпихою можна вважати природним засобом, оскільки воно допомагає організму, вітамінізуючи його, маючи при цьому тонізуючу дію.
Ніяких запобіжних заходів та протипоказань при вживанні обліпихи немає.