Садівництво кур’єрів: чи можна вирощувати хурму в нашому регіоні?
Існують сотні видів хурми, включаючи чорне дерево (Diospyros ebenum), китайську хурму (Diospyros lotus), левантинську хурму (Diospyros virginiana) - великі дерева.
Нарешті, згадаємо японську хурму (какі по-японськи) і латинська назва якої - Diospyros kaki. Цей, безумовно, найменший за розміром і той, про який ми в основному поговоримо.
Назва роду Diospyros, перекладається як «їжа богів». Хурма китайського походження, але її широко культивують в Японії, де вона вважається одним з найважливіших фруктів.
Деякі сорти однодомні, це означає, що чоловічі та жіночі квіти розділені на одному дереві. Інші дводомні, одностатеві квіти несуть різні дерева.
Коли жіночі квіти не запліднені, виникає явище партеногенезу, яке потім дає плоди без насіння.
З цих даних ми можемо визначити три типи сортів хурми:
- ті, що дають лише терпкі плоди,
- ті, що дають лише нев’яжучі плоди,
- і ті, що дають плоди іншого типу. Вони не в’яжучі, якщо вони є результатом запилення, або в’яжучі, якщо вони утворюються без запилення (партенокарпічні плоди). У цьому третьому випадку два види плодів можна одночасно зустріти на одному дереві.
Фрукт
Хурма - це велика ягода, яка може досягати 10 см у діаметрі, від помаранчевого до червоного кольору залежно від сорту. Це схоже на помідор, увінчаний великою зеленою чубкою вгорі.
Більшість хурми терпкі, завдяки дубильним речовинам, які вони містять. Щоб уникнути цих незручностей, частково перезрілу хурму потрібно вживати після введення гелю, який робить м’якоть кремовою, соковитою, м’якою та стримано запашною.
Культура
Японську хурму легше культивувати в південних зонах. Однак, залежно від загальних умов, він витримує замерзання -18 ° C або навіть -25 ° C. Якщо вона приймає широкий діапазон грунтів, вона віддає перевагу добре дренованим і слабокислим грунтам.
Він потребує обширного, добре контрольованого поливу в перший рік посадки, що дозволяє йому добре закріпитися. Росте повільно. Саджанці дають нецікаві предмети. Краще купувати предмети, прищеплені на Diospyros lotus (китайська хурма), а не прищеплені на Diospyros virginiana (левантинська або американська хурма). Потрібна лише мінімальна обрізка, або для провітрювання, або для отримання нових теслярів. Довгі горизонтальні гілки слід вкоротити, які можуть зламатися під вагою плодів.
Добре знати
Існує багато різновидів як для в’яжучих, так і для нев’яжучих засобів. Їх не завжди легко знайти, і вам доводиться диференціювати ті, що вирощуються в м’яких або холодних районах. Ми збережемо двох серед тих, які зазвичай пропонують, і які, крім того, є самоплідними.
• Хурма «Мускат» в’яжучого типу дає плоди оранжево-червоного кольору з танучою та солодкою м’якоттю з дуже особливим запахом. Вживається перезрілим після перших заморозків.
• Хурма «Fuyu» дає плоди апельсина з твердою м’якоттю. Це найпоширеніший сорт. Плід не в’яжучий і вживається в їжу твердим, хрустким, як яблуко, очищеним чи ні, з жовтня до заморозків.
• Ця відповідь була підготовлена у співпраці з Мозельським садівничим товариством.