Сайта, символічна риба Атлантики

Сайта - морська риба, виловлювана переважно пелагічними сітками, неводами, а іноді і наземною лінією. Він розвивається у великих банках на північному сході та західній Атлантиці, від Гренландії до Біскайської затоки. Продаж його вилову повинен супроводжуватися його назвою: чорний або жовтий, оскільки вони є двома близькоспорідненими видами, але абсолютно різними !

Характеристика сайди

Нормативний розмір (сітка): 35 см
Середня вага: 3 кг
Середні розміри: від 40 до 80 см
Французький рекорд: 8600 кг
Світовий рекорд: 32,00 кг
Тривалість життя: від 25 до 30 років

Загальний опис сайди

Пелагічна риба, сайра, відрізняється від минтаю дуже чіткою прямою бічною лінією, яка йде від грудної до каудальної. Його загальний колір варіюється від синювато-чорного до темно-оливково-зеленого в молодому віці. У нього трохи видно нижня щелепа з маленькою косичкою, яка зникає в зрілому віці. Ми помічаємо його 3 спинні плавці, 2 анальні плавники та білий живіт. Хвіст у нього роздвоєний, на відміну від минтаю.
Його плоть є частиною створення сурімі ...

Біологія сайди

Статева зрілість досягається від 5 до 10 років. Нерест сайди відбувається з січня по квітень у Північному морі (Шотландія, Норвегія та Ісландія) на відстань від 100 до 200 метрів за власні кошти узбережжя. Самка відкладає від 200 000 до 4 мільйонів яєць, залежно від її розміру. Він любить місця з сильною солоністю (від 30 до 35%) і середньою температурою від 6 до 9 °. Фрай та молода минтай (від 20 см) перші три роки свого життя перебувають у глибокій воді. Тоді вони живуть у відкритих водоймах, а іноді полюють на поверхні. Вони наближаються до узбережжя навесні і влітку, а потім взимку віддаляються в глибину.

Дієта

Протягом свого пелагічного життя мальки сайди харчуються як дрібними ракоподібними, так і молодими рибами (піщана коп’я, бички, оселедець, мойва, дрібна тріска). Залишившись дорослим, місце живе в школах, і основний раціон його харчування складається з ракоподібних та жирної риби (надуття, шпроти, путасу).

Техніка риболовлі на сайру

Від Кале до Етрета сайту ловлять на серфінгу в березні та квітні. Деякі ловлять його м'якими приманками вертикально, а інші віддають перевагу кулемету пісочниця на уламках або на заносі. На початку відливу місця збираються на поверхні, звернені до течії.

Увага

Слід пам’ятати, що любительський вилов на сайру дозволений, але продукт призначений виключно для споживання рибалкою та його сім’єю, і його не можна торгувати, виставляти на продаж, продавати в будь-якій формі чи купувати свідомо. Рибалка повинен позначити свій улов, видаливши нижню частину хвостового плавника.