Salade niçoise RUNNER S WORLD

Улюблена страва бігуна, Salade Niçoise

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 банка тунця у воді
  • 1 салат з маслом або салат ромен
  • 4 яйця, зварені круто, нарізані четвертинками
  • 4 відварених картоплини, порізаних на чверті
  • 200 г стручкової квасолі, в бланшованому вигляді
  • 4 ч. Ложки чорних оливок
  • 2 стиглих помідора, нарізаних шостими
  • 8 філе анчоуса

Одягання:

  • 2 чайні ложки діжонської гірчиці
  • 3 чайні ложки червоного винного оцту
  • 200 мл оливкової олії
  • Сіль і перець для приправ

Підготовка:

Покладіть листя салату в миску. Помістіть помідори, картоплю, зелену квасолю, яйця та оливки кільцем уздовж краю. Потім покладіть тунець посередині, а анчоуси - зверху. Для винегрету змішайте діжонську гірчицю з оцтом і приправте сіллю та перцем. Тепер повільно додайте олію. Розкладіть по салату чотири столові ложки заправки. Суми вистачає на чотири людини як стартера.

Поживні речовини:

На людину: Калорії 330 жиру 23 г. вуглеводи 13 г. Білки 18 г.

world

Вінсент Франкуаль став амбіційним бігуном в армії. Пізніше біль у спині змусив його час від часу переходити на плавання. Тож француз прийшов на триборство в 2004 році. Відтоді він регулярно брав участь у чемпіонатах вікових груп на олімпійській дистанції - з великим успіхом. Однак він повинен взяти час на тренування вранці перед початком роботи. У Міннеаполісі (США), де він проживає з 1997 року, він тривалий час керував рестораном "Вінсент" і зараз є головним шеф-кухарем стильного гольф-клубу "Minikahda Club".