Салат "Булгур" з кабачком з вершкового горіха Clic Bien-être

Рецепт для схуднення з вмістом менше 110 ккал/особа. Завдяки апельсиновому соку та свіжій зелені цей закваска багата вітаміном С.

Інгредієнти

• 100 гр булгура
• 150 гр кабачків з масляного горіха невеликими кубиками
• 80 гр руколи
• 1 апельсин
• 4 столові ложки подрібненої кінзи
• 4 столові ложки подрібненої свіжої м’яти
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 столова ложка родзинок
• 1 столова ложка пластівців і смаженого мигдалю
• 6 маленьких цибулин
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 чайна ложка бальзамічного оцту

Підготовка

1. У великій мисці з’єднайте зелень, кмин, виноград, дрібно нарізану цибулю, апельсиновий сік і цедру.
2. Вилийте на цю суміш сирий булгур. Солимо, перчимо і перемішуємо. Залиште набрякати на 1 годину.
3. Тим часом варити гарбуз у киплячій підсоленій воді до готовності (близько 10 хв). Злийте і дайте охолонути. Потім змішати з булгуром.
4. Приготуйте руколу, приправивши її оливковою олією та оцтом.
5. На тарілку покладіть руколу і покладіть на неї булгур. Посипте розрізаним мигдалем і негайно насолоджуйтесь.

Рецепт для схуднення з вмістом менше 110 ккал/особа. Завдяки апельсиновому соку та свіжій зелені цей закваска багата вітаміном С.

---