САЛАТ "ЦЕСАР" З КУРИНОЮ Рогобом

Цей салат нам подобається, тому що він легкий і ситний, і якщо ми приготуємо заправку як книгу, то він стає неймовірно смачним! Саме заправка визначає його смак, саме тому ми хотіли вибрати ту, яка є найбільш переважною серед любителів цезаря.!

салат

інгредієнти

Для заправки: (заправка для салату)

  • 150 гр. - грецький йогурт (або будь-який інший натуральний йогурт)
  • ½ лимонний сік
  • 50 гр. - Пармезанова раса
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 зубчик часнику
  • Сіль і чорний перець

  • 1 куряча грудка (400 - 450 гр.)
  • 1 гілочка свіжого розмарину (або 1 чайна ложка сухого)
  • 3 столові ложки оливкової або соняшникової олії
  • Сіль і чорний перець
  • Для сухариків:
  • ½ - паличка
  • 1 столова ложка - оливкова або соняшникова олія

Для прикраси:

Процес підготовки

Добре помийте салат і киньте його, а потім розламіть його на великі миски руками у великій мисці і відкладіть, поки не подбаєте про інші інгредієнти.

Поставте каструлю на середній вогонь разом з олією. Потім додайте нарізаний кубиками хліб приблизно 2 см. Зрідка помішуйте протягом 5 хвилин або поки хліб не стане золотистим. Вийміть їх і дайте їм охолонути, поки ви дбаєте про інші інгредієнти.

Курячу грудку розріжте вертикально навпіл (переконайтеся, що в ній немає кістки) і покладіть на тарілку. Зірвіть зелені на гілочці розмарину, дрібно наріжте їх і покладіть над курячою грудкою. М’ясо приправити сіллю, перцем і скропити олією. Помасажуйте його трохи руками, поки спеції не покриють м’ясо.

Розігрійте духовку до 180 градусів С.

Нагрійте олію на сковороді на середньому сильному вогні, додайте курку і підрум’яніть її з кожного боку приблизно 4-5 хвилин або до отримання золотисто-коричневого кольору. Тим часом покладіть шматок алюмінієвої фольги з піднятими краями на деко. Покладіть курячу грудку разом з олією в сковороду на попередньо підготовлену алюмінієву фольгу. Випікайте близько 10 хвилин.

Тим часом подбайте про заправку (салатний соус): у банку додайте йогурт, лимонний сік, сир, зубчик часнику, поданий через дрібну тертку, олію і приправте сіллю і перцем. Покладіть кришку на банку і енергійно струсіть, щоб всі інгредієнти добре змішалися.

Дістаньте курячу грудку з духовки і наріжте її кубиками (сок, залишений м’ясом, зберігайте при варінні)

Покладіть курячу грудку на попередньо підготовлений салат разом з рештою соку, грінками та заправкою. Ретельно перемішайте все руками або двома столовими ложками. Посипте тертим пармезаном або поріжте над салатом невеликі тонкі скибочки. Хороший апетит