Салат d; ячмінь із смаженими овочами - вегетаріанський рецепт - сонячний обід
Це ячмінний салат із смаженими овочами, оливками та скаморза сонячно і для гурманів. І це чудовий спосіб переробити залишки (овочі, сир ...), як я це зробив. В Італії перловку використовують досить часто, більшу частину часу в літньому салаті, але є й інші версії, такі як цей артишок-орзотто. Це злак, який мені дуже знайомий, але зрештою я з’їдаю дуже мало, оскільки живу у Франції.
Він має перевагу (порівняно з рисом, наприклад) утримувати варіння та зберігати його структуру навіть довгий час після варіння та поруч з овочами. Раптом він дуже підходить для салатів. Я вибрав смажений перець, який мені дуже подобається, за його солодкість, яка добре поєднується з оливками та сиром (більше того, я пропонував вам майже десять років тому пшеничний салат в італійському стилі. У тому ж дусі). Кріп - це мій італійський штрих, спробуйте поруч із перцем, це дуже добре. Після цього вам залишається розважитися і прикрасити його як завгодно. Я подавав його як легку їжу з іншими сирими овочами збоку, але його цілком можна використовувати як закваску або як гарнір (смажена риба, м'ясо ...)