Салат d; Спаржа на грилі з пармезаном для 4 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 24 спаржі
  • олія для випалу
  • 75 г листя руколи
  • 1 пучок свіжого базиліка, подрібнений
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • сіль і свіжомелений чорний перець
  • 175 г виголеного пармезану

Підготовка

Щоб приготувати салат з пармезану зі спаржею на грилі:

салат

Очистіть спаржу від кінчика до основи і видаліть тверду частину стебла.

Промажте олією і обсмажте на грилі безпосередньо на мангалі на середньому вогні протягом 5 - 6 хвилин. Переверніть їх один раз на половину варіння і варіть, поки не вийде мармуровість завдяки грилю. Дайте охолонути, а потім наріжте шматочками.

З’єднайте в мисці листя салату, подрібнений базилік і спаржу.

Приготуйте окремо невеликий вінегрет, змішавши оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і перець.

Безпосередньо перед подачею заправити салат винегретом і посипати стружкою пармезану.

тут салат зі спаржею на грилі з пармезаном

Побалуйте себе також нашими рецептами для схуднення !