САЛАТ із гурманської качки - рецепти подорожі Барбари

САЛАТ З ГУРМАНСЬКОЇ КАЧКИ

качки

Я люблю цей салат, буду їсти його кожен день. Ми будемо їй служити Різдво, увінчаний тостом зі скибочкою фуа-гра і скибочку фаршированої шиї. Це проходить дуже добре, і всі його люблять.
Після наповнення моїх 6 чашок у мене все ще були інгредієнти. Наступного дня ми зробили той самий салат, що і дует, а також у мене були скибочкиюристів, Я додав їх, і це було чудово!
Вінегрет навмисно стриманий, тому що качині грудки та страви вже досить жирні, мета - не набрати 1 кілограм під час їжі салату, уявіть собі, з рештою їжі. І ця заправка теж є, щоб принести той маленький смак малина.
Я використовувала натерті грінками часник і петрушку, які ви знайдете у всіх своїх гіпермаркетах. Це дало дуже цікавий маленький додатковий.

А також оливкова олія від

Для 6 осіб:

300 г качиної їжі конфі та нарізаний шматочками
1/2 солоної качиної грудки
100г тертого сиру кімнатної температури
Салатник з м’яса, руколи, листя шпинату
1 пакет сухариків, натертих часником і петрушкою Тіпіак
1/2 чаші ядер волоських горіхів

  • Для приправи:

4 ст. ложка оливкової олії
2 ст. малиновий оцет
Сіль і перець

1. На гарячій сухій сковороді обсмажте шлунки. Якщо шлунки упаковані в качиний жир, продовжуйте дві партії, зливаючи їх і запалюючи вдруге. Мета полягає в тому, щоб страва була трохи хрусткою.
2. Помістіть усі приправи інгредієнти в банку, добре збовтайте.
2. У чашки покладіть салати, сухарики, горіхи, тертий сир, 2 скибочки качиної грудки/особа, крапельку приправи та гарячі страви.
Подавайте без затримки

Друкувати