Салат із медової роси, полуниці, редьки, моцарели, м’яти та рисового крекеру -

Зараз сезон динь, і я по-справжньому закоханий у пікантні рецепти, де представлені ці фрукти. Це легко, влітку і надзвичайно круто!

роси

Оскільки я роками також маю пристрасть до сухарів, я створив експрес-кримбл без глютену, який не випікається, з моїм улюбленим: Метро Невідволікаючі Звичайні Рисові Крекери. Це чудово, як гарнір до будь-якого салату, і на його виготовлення потрібно лише 3 хвилини.

Завдяки простому поєднанню медової дині, полуниці, редьки, свіжої моцарели, м’яти та крихти результат виходить приголомшливо смачним. Я все ще вражений смаковою ейфорією, з’ївши її 6 разів поспіль, розумієте.

Салат з медової роси, полуниці, редьки, моцарели, м’яти та рисового крекеру

На 4 порції
Реалізація: 20 хвилин
Інгредієнти
  • 4 склянки (1 літр) дині медової роси, кубиками
  • 2 склянки (500 мл) полуниці, нарізаної на клинки
  • ½ склянки (125 мл) редиски, нарізаної тонкими скибочками
  • Приблизно від 150 до 200 г свіжої моцарели, розділеної на шматочки
Для м’ятного соусу
  • ½ склянки (125 мл) свіжого листя м’яти
  • 2 ст. (30 мл) оливкової олії першого віджиму
  • 2 ст. (10 мл) яблучного оцту
  • 1 с. (5 мл) кленового сиропу
  • 1 с. (5 мл) самбал оелек
  • Сіль і перець
Для кришиться
  • Половина упаковки (1 склянка) Irresistibles Life Smart Plain Rice Crackers
  • ¼ склянки (60 мл) насіння конопель
  • ¼ склянки (60 мл) харчових дріжджів
  • 1 с. (15 мл) оливкової олії першого віджиму
  • ½ чайної ложки (2,5 мл) кленового сиропу
  • Сіль і перець за смаком
Підготовка
  1. Помістіть шматочки дині, полуниці, редиски та моцарели в салатник. Заповідник.
  2. У кухонному комбайні зменшіть рисові сухарі з насінням конопель та харчовими дріжджами до дрібних сухарів. Додайте олію і кленовий сироп, перемішайте і приправте S&P. Заповідник.
  3. В тій же немитій ємності змішайте всі інгредієнти для м’ятного соусу, щоб отримати більш-менш однорідне песто.
  4. Прикрасьте салат соусом і кришіть і подавайте до столу.
Збереження

Соус і крихту слід зберігати в окремих ємностях. Соус залишається гарним протягом 4 днів у холодильнику, а кришиться до 10 тижнів при кімнатній температурі.

Цей рецепт спонсорує «Метро», мій продуктовий магазин.