Салат із сардини та білої квасолі

Здорова користь рецепта: біла квасоля є чудовими джерелами заліза, кальцію, магнію, калію та вітаміну В9. Вони також підтримують кишкову флору, одночасно регулюючи рівень цукру та холестерину в крові.

Інгредієнти для 2 осіб:

• 1 велика банка консервованої білої квасолі в розсолі
• 1 банка сардин в олії
• 1 цибуля-шалот
• 1 пучок чудових трав (коріандр, цибуля, кріп.)
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 столові ложки яблучного оцту
• 1/2 соку лимона
• сіль, свіжомелений перець

Підготовка:

Злийте сардини. Покладіть їх у глибокий посуд.

Потім підготуйте салат: білу квасолю промийте, злийте і додайте в миску.

Додайте очищений і нарізаний цибулю-шалот, подрібнену зелень, оливкову олію, оцет з яблуком, лимонний сік, сіль і перець. Змішати.

Помістіть салат і сардини в холодильник принаймні на одну годину.

Подавайте салат із сардин та квасолі з підсмаженим житнім хлібом.

---