Салат із спагетті; з напівзвареними фуа-гра Білки-гурмани

фуа-гра

Як сублімувати страву зі спагетті менш ніж за 5 хвилин (без варіння та відпочинку фуа-гра, яке слід приготувати за 3 дні до того, як скуштувати цю страву)

А чому б не запропонувати салат із спагетті як закваску для своїх вечірок?

На 1 напівготовний фуа-гра

1 часточка 500г сирої качиної фуа-гра, позбавлена3г солі1 ч. Ложка перцю1 ч. Ложка спеціальної пряничної суміші пряників *
2 ст ложки арманьяку

Змішайте спеції
Помістіть фуа-гра в посуд, безпечний для мікрохвильовки, посипте спеціями та посипте арманьяком.
Залиште відпочивати принаймні на 12 годин

Готувати в мікрохвильовці 1м15.
Дайте постояти дві хвилини, а потім почніть готувати протягом однієї хвилини.

Зливаємо фуа-гра, резервуючи повернутий жир.
Покладіть фуа-гра в террин, вистелений плівкою (це полегшить звільнення фуа-гра). Не соромтеся розбивати фуа-гра, щоб добре його упакувати.
Налийте на нього тонкий шар жиру (але не весь).

Закрийте плівку і покладіть у прес (поклавши на неї невелику консервну банку).
Отримайте в холодильнику принаймні 24 або навіть 48 годин перед дегустацією

Сублімат тепер сублімує свої спагетті

Для 1 особи:

60 г безглютенових спагетті *
50г напівзвареного фуа-гра + скибочка1/2 ложки оливкової олії1 ч. Ложка пармезану4 обороти млина чорного перцю1 щіпка соліГомосіо *

У салатниці наріжте 50 г фуа-гра тонкою соломкою. Додати оливкову олію, сіль, перець. Акуратно перемішати.

За цей час ви закипіли велику кількість злегка підсоленої води у своїй голландській печі. Коли вода закипить, занурте в неї спагетті і дайте їм варитися протягом часу варіння, зазначеного на упаковці. Після приготування злийте їх на друшляк і киньте в салатник, затримавши трохи варильної води.

Розмішайте спагетті з фуа-гра в салатниці.
Подавайте негайно, зі скибочкою фуа-гра.

Натріть пармезан, додайте по щіпці гомозіо на кожну тарілку

Ще одне слово ...

  • Теплий салат, який їдять без голоду
  • Рецепт, придатний для непереносимості глютену, хроноеліції, Cohen, WW
  • Оригінальний рецепт: Здорова дієта для схуднення
  • * Товари для партнерів: Lafeeregime

Щоб отримувати нові рецепти безкоштовно, підпишіться:

На вказану електронну адресу буде надіслано посилання для підтвердження. Натисніть на посилання та переконайтеся, що повідомлення не надійшло у вашу папку зі спамом.