Салат із спаржі та квасолі від Анжі фон Стаден-Дірала

  • салат

інгредієнти

  • 500 г води
  • 1 чайна ложка солі для приготування води
  • 500 г зеленої квасолі, очищеної та нарізаної шматочками розміром з укус
  • 1000 г білої спаржі, очищеної від шкірки і нарізаної шматочками розміром з укус
  • 1 шматочок червоної цибулі, дрібно нарізаний кубиками
  • 6 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 ст. Ложка апельсинової олії
  • 4 ст. Л. Кремового бальзамічного оцту темного кольору
  • 8 ст. Л. Рослинного окропу
  • 2 ст. Ложки подрібненої змішаної трави, наприклад, замороженої
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець за смаком, мелений

1 год. 0 хв
легко

підготовка

Будь ласка, зважте 500 г води і приправте 1 чайною ложкою солі. Викладіть готову для приготування квасолю на полицю Varoma і помістіть готову спаржу до Varoma. Тепер готуйте овочі аль денте приблизно 30-35 хв. Варома, рівень 1. Тим часом готуйте заправку окремо. Після того, як овочі зварилися, додайте в заправку 8 столових ложок рослинного окропу і коротко перемішайте. Коротко промийте овочі в холодній воді, а потім додайте у вінегрет і ретельно перемішайте. Дайте відпочити приблизно 1 годину при кімнатній температурі. Потім ще раз коротко перемішайте.

Свіжий багет з ним чудово смакує. Як варіант, ви також можете приготувати макарони або картоплю і змішати їх з салатом.

Вам потрібні інструменти

Варома

З варіантом макаронів тертий пармезан також дуже смачний!

Цей рецепт є модифікованим головним шеф-кухарем!

Цей рецепт був наданий вам замовником Thermomix, тому Vorwerk Thermomix не тестував його. Vorwerk Thermomix не несе відповідальності, зокрема щодо кількості та успіху. Будь ласка, завжди дотримуйтесь інструкцій із застосування та техніки безпеки, що містяться в наших інструкціях із використання.