Салат із запеченого перцю ДУКАН РЕЦЕПТИ
Вам це не подобається? Влітку чи взимку салат із запеченого перцю радує наші смакові рецептори. Хоча я це робив раніше, зараз на його черзі сайт, адже інші місця зайняли його місце. Перець - це овоч, багатий вітаміном С, який можна їсти в різних формах - сирим або запеченим, в салатах або соліннях, як страву або гарнір. Незабаром я опублікую ще один рецепт цього разу, з перцем.
І не забувайте, це рецепт, який працює як для тих, хто дотримується дієти Дюкана, так і для тих, хто не дотримується цієї дієти.
Фаза круїзу (PL), консолідація, остаточна стабілізація
-1 кг болгарського перцю або капії
Помийте перець і витріть або процідіть. Покладіть на тонкий лист і випікайте на сильному вогні з усіх боків (або поставте в духовку на сковороду і випікайте там). Перець повинен залишатися міцним, бо інакше він втрачає свої властивості. Помістіть в глибоку миску, накрийте кришкою і залиште приблизно на 15 хвилин. Це полегшує очищення шкіри, тобто наступний крок.
Тим часом приготуйте заправку. Покладіть в миску оливкову олію, оцет, подрібнений часник і подрібнену смородину. Гомогенізуйте і посипте цією заправкою перець. Акуратно перемішайте горщик, щоб перець просочився заправкою і залиште приміщення при кімнатній температурі на півгодини, накривши кришкою. Подавати салат можна з шашликом, шашликом, стейком тощо.