Салат із зеленої квасолі з волоськими горіхами, фініки; Республіка Рокфор Ель
Салат із зеленої квасолі з волоськими горіхами, фініками і рокфор - це справді смачне поєднання. Напевно, ви вже знаєте, що смажені волоські горіхи з блакитним сиром самі по собі чудово поєднуються. Але чи ви вже знали, що солодкі фініки Medjool з білим бальзамічним оцтом і невеликою кількістю червоної цибулі для натуральної солодощі ідеально поєднуються з ним? Це робить бланшированную зелену квасолю трохи смачнішою. Я був би радий, якби зелена квасоля стала ще більш популярною як гарнір.
--> Ось чому салат із зеленої квасолі - такий ідеальний гарнір
--> Окрім того, що квасолевий салат має надзвичайно хороший смак, я також справжній шанувальник чіткої зеленої квасолі. І вони справді вступають у свої права в цьому простому рецепті салату.
Я люблю купувати фініки Medjool на ринку. Але вони також є в турецьких овочівниках або навіть у деяких супермаркетах. Вони мають насичений солодкий та унікальний смак та текстуру. Якщо нарізати їх на невеликі шматочки, їх консистенція стає майже пастою, оскільки вони такі м’які. Це змішує їх аромат із ароматом квасолі. Це робить цей салат справжнім смаковим досвідом. Якщо ви не можете отримати свіжі фініки Medjool, ви можете придбати їх упакованими та замочити в трохи теплої води, щоб вони стали м’якшими. Але, звичайно, свіжі фініки чудові!
Поради щодо приготування зеленої квасолі
--> Мені подобається квасоля, яку найкраще бланшувати. Особливо, коли я роблю багато квасолі. Це дуже просто: ви кладете їх на кілька хвилин у окріп, а потім кладете в крижану воду, щоб процес кипіння зупинився. Зелену квасолю насправді слід готувати лише трохи, щоб зберегти свою хрустку консистенцію. Тож ви можете чудово подати зелену квасолю в якості гарніру. Якщо я хочу зварити лише кілька зерен квасолі, я люблю готувати їх на пару в кошику для пароварки, який я поклав у трохи окропу (але води, якої достатньо, щоб квасоля була сухою). Я також можу порекомендувати кошик для відпарювання для приготування на пару інших овочів. Крім того, можна варити квасоля в невеликій кількості води на сковороді, поки вода не випарується. Спробуйте це!
--> Ось у мене для вас ще більш смачні рецепти зеленої квасолі
Просто загляньте в меню під інгредієнти для квасолі. Або я дам вам два рецепти, які ви можете спробувати тут: