Салат "Квіти кажанів" - чудова ідея для святкового столу! шеф-кухар
Ми представляємо вам смачний і гарний на вигляд салат, який буде дуже красиво виглядати на святковому столі. Його легко приготувати з простих і доступних інгредієнтів. Лише трохи фантазії та майстерності, складіть казкову картину весни на святковому столі.
інгредієнти
- 300 г майонезу (або домашнього майонезу)
- 2 столові ложки соняшникової олії
Інгредієнти для прикраси
- 1 столова ложка бурякового соку
Спосіб приготування
1. Картоплю промити. Відварити їх у підсоленій воді з шкіркою.
2. Відварити яловичину. Дайте йому охолонути і наріжте його тонкою соломкою.
3. Моркву помити і почистити. Натріть його.
4. Обсмажте на тертці моркву на сковороді з розігрітим маслом. Посипати сіллю.
5. Очистіть часник. Натисніть і додайте до моркви.
6. Змішайте яловичину з морквою та частиною майонезу. Розкладіть його в мисці, це перший шар салату.
7. Подрібніть ядро волоських горіхів і злегка обсмажте на сухій сковороді.
8. Очистіть відварену картоплю, натріть її на тертці і посипте сіллю.
9. Змішайте картоплю з ядром волоського горіха та майонезом. Складіть композицію, отриману як другий шар салату.
10. Накрийте салат харчовою плівкою і поставте в холодильник на 3 години.
11. Зварити яйця. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть жовток.
12. Яєчні білки прокладіть через крупну тертку, а жовтки - через найдрібніші.
13. Змішайте частину натертого яєчного білка з соком буряка і залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин. За цей час яєчний білок стає фіолетовим.
14. Зніміть харчову фольгу і розташуйте третій шар салату - розподіліть тертий жовток рівномірно по всій поверхні салату.
15. Розкладіть біло-фіолетові білі у формі квітів бузку.
16. Розкладіть кілька гілок петрушки так, щоб вони утворювали стебла квітів бузку.