Салат Оттоленгі з кабачків на грилі та помідорів з йогуртом, волоськими горіхами, зеленню та

Розслаблений суботній день. Лежачи на дивані в робочому кабінеті, поки чоловік зосереджує тексти у своєму комп’ютері. Нехай ваш погляд блукає, потягує мінеральну воду з жахливо великої склянки (я вже майже звик), шукаю дірки в повітрі, намагаюся читати текст на моніторі з відстані трьох метрів (невеличка вправа, яку люди ненавиділи чи скоро Frolleinseite доведеться носити окуляри), подумайте про майбутній тиждень, позіхайте, подивіться на книжкові колючки на полиці ... HA! Неймовірно. Отже! Єрусалим - кулінарна книга Оттоленгі *. Кілька місяців (років тому) я купив книгу і погортав її, що здавалося короткою миттю. Потім це було загублено. І ось воно зараз - на верхній полиці рівно посередині. Це було очевидно прибрано. Ніхто не міг цього здогадатися.

Я підстрибую, змушую чоловіка перервати свою роботу і вибираю книгу з верхньої частини книжкової полиці, яка для мене недоступна. Потім я знову відступаю до дивана, радісно гортаю сторінки і видаю маленькі голодні звуки, поки чоловік не скаржиться. Я залишаю його та монітор у спокої. У мене є місія. Я мушу на мить спуститися до супермаркету. Купуйте салатні інгредієнти.

Через 30 хвилин я стою на балконі і розігріваю наш новий гриль. Ми з чоловіком купили його разом минулого тижня через Car2Go у нашому надійному магазині техніки. Маленький рожевий чайник-гриль повинен був покинути нас навесні через іржаві причини віку. А тепер це має бути пристойний гриль для дорослих. Але після того, як ми розглянули два десятки товстих Веберів, які б обклали арматурою 2/3 площі нашого балкона, ми прийшли додому з місіс Лотос *. Місіс Лотос має низький рівень диму, вимагає дуже мало вугілля та запальнички для гриля, готова до використання через 5 хвилин і готує чудові кабачки на грилі для чудового салату Оттоленгі. З йогуртом, помідорами та волоськими горіхами. Люк - ось як виходить великий літній салат!

Хай буде смачно! ღ

* Посилання з партнерської програми Amazon.

салат

Кабачки на грилі та помідори подрібнюються та змішуються з густим йогуртом, волоськими горіхами, спеціями та зеленню - легкий, але ситний овочевий салат, який чудово поєднується з теплими літніми днями. Чудовий гарнір з м’ясом, але також чудовий як східна закуска або вегетаріанська основна страва, наприклад, з фалафелем із солодкої картоплі, коржем, хумусом або табуле.

Ось рецепт смачного салату Оттоленгі з цукіні на грилі, помідорами, йогуртом, волоськими горіхами, зеленню та кленовим сиропом

1 кг кабачків Очистіть і розріжте уздовж скибочки товщиною 1,5 см. У великій мисці з невеликою кількістю оливкова олія, сіль і перець суміш. Грилі на сковороді або на вугільному грилі протягом 5 хвилин з кожного боку, поки кабачки не отримають темних смуг. 5 великих помідорів гриль теж.

Запікайте овочі на сковороді в духовці 20 хвилин при температурі 220 градусів, поки вони не стануть дуже м’якими. Дайте трохи охолонути, подрібніть і злийте в сито з дрібною сіткою протягом 15 хвилин.

Тим часом 300 г грецького йогурту (зціджений, густий йогурт) у великій мисці с 2 подрібнених червоних перцю чилі, 2 пресованих зубчики часнику, цедра лимона середнього розміру, 2 столові ложки лимонного соку, 1 столова ложка кленового сиропу (Оттоленгі використовує фініковий сироп).

100 г ядер волоських горіхів, 1/2 пучка петрушки плосколистої і 2 гілочки м’яти подрібнити і додати до йогурту разом з відцідженими кабачками і помідорами. С сіль і перець приправити і добре перемішати.

Для подачі розподіліть на великій тарілці і з чимось подрібненої петрушки посипати і мало кленовий сироп дощик.

Порада: Найкращий смак, якщо його охолодити і подати з хлібним хлібом. Чудовий і свіжий гарнір для барбекю, пікнік або чудовий компонент для пізнього сніданку.

  • кленовий сироп
  • овочі
  • гриль
  • Єрусалим
  • йогурт
  • Трави
  • м'ята
  • Оттоленгі
  • пікнік
  • рецепт
  • салат
  • помідори
  • Вегетаріанська
  • Волоські горіхи
  • кабачки

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".

Навігація повідомленнями

Щоденник: Мій водний виклик 2015

WorldSkills Germany - ковток свіжого повітря та нова цифрова компетентність для німецької (гастро) молоді

Пошук Foxy? Цілком щаслива:

Мої 11 найсмачніших рецептів для любителів з низьким вмістом вуглеводів та LCHF

  • Опублікував відМел
  • 3 хвилини читання
  • 3 коментарі
  • Опубліковано в
    • Усі дописи
    • М’ясна риба

Домашня макаронна лазанья а-ля Мама (і без пакетика)

  • Опублікував відМел
  • 3 хвилини читання
  • 13 коментарів
  • Опубліковано в
    • низьким вмістом вуглеводів
    • Вегетаріанські та веганські

Сирний крем “Fromage fort”. Рецепт безумовно найсмачніших залишків сиру.

  • Опублікував відМел
  • 2 хвилини читання
  • 12 коментарів

3 коментарі

Шановна Мел,
ui пощастило, що ти заглянув через кімнату і знайшов книгу: D
Рецепт салату виглядає надзвичайно смачним і, перш за все, таким приємним і літнім! Буде відзначено:)
найдорожчі привітання
Леа

Я можу лише погодитись! З погодою ми майже не готуємо, ми весь час смажимо:) Найпізніше я був шанувальником рецепту кленового сиропу, роздрукував і спробую ці дні.

Я спробувала рецепт і провела його на вечір разом із друзями, і багато хто був у захваті від цього поєднання свіжих середземноморських та східних смаків.