Салат Пірей відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

пірей

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Очистіть і промийте кабачки. Губкою. Наріжте їх звичайними скибочками.

Нагріти 3 ст. ложки оливкової олії на сковороді. Помістіть в нього скибочки кабачків. Варіть їх на повільному вогні з двох сторін близько 5 хвилин. Коли вони стануть ніжними, приберіть їх. Злийте їх.

Швидко відварити помідори. Очистіть їх від шкірки і наріжте скибочками.

Помийте перець і витріть його насухо. Далі розділіть його уздовж навпіл і видаліть плодоніжку, насіння та білі волокна. Наріжте його соломкою.

Обережно очистіть цибулю від шкірки і наріжте її кружечками.

Приготуйте вінегрет: вилийте оливкову олію в салатник. Додайте лимонний сік, оцет і цукор. Сіль і перець. Добре перемішати.

З’єднайте помідори, перець, цибулю, остиглі скибочки кабачків, подрібнену петрушку та гілочки м’яти в салатниці. Добре перемішати. Поставте миску в холодильник принаймні на 1 годину.

В останній момент розкладіть листя салату, промиті та проціджені, в глибоку посуд. Розподіліть приправлені овочі зверху і присмачте фетою, розділеною на великі шматки. Подавайте охолодженим.

Поради та поради щодо салату Пірей

Очистити цибулю, не плачучи, занурте їх на 15 хв в 1 л гарячої води з 2 ст. ложка оцту.

Щоб легко почистити шкірку від помідорів, розділіть їх хрест-навхрест і поставте в мікрохвильовку на 30 секунд або занурте в окріп.