Салат Помелло з яблуком та авокадо Гурмандеск

Холод, сніг, сніг, хуртовина, мороз, лід, дощ, мороз, сніг, сніг, мороз, хуртовина, сніг ... Це те, що ми терпимо вже близько двох тижнів. Навіть поїздка на роботу чи на ринок вичавлює з вас калорії та енергію. І в цих умовах, запитаєте ви у мене, ви приїжджаєте запропонувати якийсь вогник, який він називає салатом і який, як він очікує, наситить нас і додасть нам енергії? Відповідь: так, однозначно так. Очевидно, що організм споживає більше енергії та більше калорій у холодні періоди, але ми не повинні забувати, що те саме тіло, яке підтримує наше свідоме існування у Всесвіті, який ми знаємо (більш-менш), також потребує антиоксидантів та вітамінів. для підтримки та підтримки імунної системи. Саме тут сьогодні з’являється наш салат. Смачно, корисно і особливо дуже просто і швидко збирається.

яблуком
Ми заглядаємо в кошик, холодильник, комору і маємо знайти наступне (якщо не можемо знайти, добре переконатись, що поклали щось із цього на склад): помєлло, авокадо, яблуко (іонатан), половину лимона, зубчик тертого часнику, 4-5 столових ложок оливкової олії, щіпка солі, одна-дві чайні ложки цукру, 1/2 чайної ложки сухої м'яти (якщо у вас свіжа, то краще) і, за бажанням, щіпка пластівців чилі.

Ми робимо соус, енергійно змішуючи олію, лимонний сік, часник, сіль, цукор. Я використовував вертикальний блендер, що дуже рекомендую. Ви отримаєте вершковий добре емульгований соус, який непомітно вкриє фрукти в салаті. В кінці ми додаємо м’яту (дрібно нарізану, якщо ми використовуємо свіжу) і пластівці чилі, якщо ми визначилися з трохи більш енергійним варіантом. Смак повинен бути злегка кислим, аромат олії повинен бути присутній непомітно, сіль повинна лише підсилювати аромати, а солодкість цукру повинна легко збалансувати кислотність лимона.

Ми позбавляємо пана Помелло товстого пальто, знімаємо сорочки, поки не виявимо його вохристу м’якоть (дбаючи про те, щоб позбутися всіх дрібниць, читайте: насіння), які ми розв’язуємо тонкими смужками. Яблуко очищаємо від шкірки, звільняємо від насіння і нарізаємо кубиками - операція, яку ми повторюємо з плодами авокадо. Додайте соус і обережно перемішайте, щоб покрити всі канавки рівномірно.

Це диво може наповнити два голодні роти. Якщо говорити про два глотки, то ми можемо принести на арену кілька скибочок підсмаженого житнього хліба, на які намазати трохи вершкового масла і трохи пластівців пармезану.

Якщо клейкі роти можна заповнити лише м’ясною клітковиною, я рекомендую додати ще зубчик часнику і жменю (приблизно 200-300 г) свіжих креветок (щоб були сірими), підрум’янених на грилі.

Іншими словами, сьогодні у нас більше немає Boc в уряді. Немає з'єднання. надію.