Салат з авокадо з креветками та лаймом

• Порт: 2
• Час: 20 хв
• Статус: дуже легко
• ккал: 427
• KH: 11 г.
• E: 26 г.
• Q: 30 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

• 2 авокадо
• 250 г креветок, без голови, з шкаралупою
• 60 г свіжого червоного перцю
• 1 зелена цибуля/н
• 1 вапно
• 1 щіпка морської солі (fleur de sel)
• 1 щіпка чорного перцю
• 1 ст ложка оливкової олії
• 6 стебел коріандру, свіжий
• 2 стебла свіжого базиліка

підготовка

1. Розріжте авокадо навпіл і видаліть серцевину • Вийміть м’якоть з половинок авокадо ложкою • Наріжте ножем м’якоть авокадо на невеликі шматочки • Половину вапна, видавіть і капніть сік на шматочки авокадо.
2. Вийміть кісточки з кісточок і перегородок і наріжте дрібними шматочками • Очистіть зелену цибулю і наріжте кільцями • Коріандр вимийте і добре процідіть, потім зірвіть листя і подрібніть.
3. Нагрійте на сковороді оливкову олію і коротко обсмажте креветки з обох боків. Змішайте в мисці шматочки авокадо та перцю з зеленою цибулею та коріандром і приправте сіллю та перцем.
4. Розкладіть салат в мисках або в порожніх половинках авокадо і додайте теплих креветок, залийте салат рештою оливковою олією з каструлі. • Вимийте базилік і струсіть насухо, потім зірвіть листя і додайте в салат.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію

---