Салат з баклажанів з горіхами - кулінарні рецепти від Teo; s Кухня

Світлий четвер чи ТОЙ день тижня, коли я приношу вам легкий рецепт, простий у приготуванні та дуже здоровий, щоб допомогти вам не обов’язково дотримуватися дієти, але харчуватися збалансовано та здорово принаймні раз на тиждень! Це теж початок, ти знаєш 🙂

Салат з баклажанів - одна з моїх улюблених страв, і, я не брешу, у варіанті з майонезом muuuulta - це моя душа. Думаю, у нас залишилися «наслідки» дитинства, коли нам подавали салат з баклажанів у дитячому садку, і це був просто дуже білий салат (швидше за все з майонезу), який, звичайно, не бачив занадто багато баклажанів 🙂 І салат з баклажанів білий подавали з м’ятним чаєм, підсолоджували, дуже підсолоджували, занадто підсолоджували 🙂 Це було моєю найбільшою радістю під час дитячого садка, і я плакала вдома щоразу, коли бабуся чи мама готували салат з баклажанів як книгу, тому що ... НЕ БІЛО! 🙂

Сьогодні я приношу вам салат з баклажанів, який не є білим, не містить майонезу, має лише трохи оливкової олії екстра вірджин, яку я додав холодну, тобто вона зовсім не смажена. Поєднання з горіхами та петрушкою виняткове, неповторний смак

Кожного четверга з нами Роміка Бокса, фітнес-тренер, захоплений здоров’ям та батько прекрасної дівчини, який розповідає нам про рецепт і веде нас до спорту та тренувань, щоб допомогти нам підготувати своє тіло і душа) на літо. Ви можете знайти Роміку за адресою Фітнес для здоров’я та у своєму блозі Інклюзивний спорт.

[box type = ”info” size = ”large” style = ”rounded” border = ”full”] Що тренер говорить про сьогоднішній рецепт - салат з баклажанів з горіхами? [/ box]

• баклажани з горіхами 🙂 Я вже голодний ... Із використаних інгредієнтів я помічаю серйозне споживання корисних жирів: оливкової олії та горіхів, і я сприймаю це як закуску, коли ти голодуєш між 2 основними прийомами їжі. Хороші жири знижують апетит (краще сказати апетит до наїдання дурниць), зменшують апетит до солодкого
• як харчові цінності: вуглеводів взагалі немає, лише баклажани, але мало. Білок тільки з горіхів ... але мало і жири 15 мл з олії і кілька грамів з горіхів. Максимальна порція 170-180 калорій, тому на скибочці тосту я думаю, що це "заправка".
• як висновок: салат з баклажанів з горіхами я вважаю «їжею для мозку». Відомо "радість" мозку, коли ми їмо корисні жири, тому його варто вживати хоча б раз на тиждень!
• як вправи я рекомендую ТАБАТУ на сьогодні: http://www.sport-inclusive.com/vara-aceasta-se-poarta-antrenamiento-tabata/

Інгредієнти на 2 порції

• великий баклажан
• 2 столові ложки (30 мл) оливкової олії першого віджиму
• 50г горіхів
• 2 столові ложки петрушки
• 1/2 маленької білої цибулини
• 2 зубчики часнику
• рожева сіль гімалая
• перець за смаком

Як приготувати салат з баклажанів з горіхами?

1. Випікайте баклажани на плиті або в духовці, нагрітій до 180 ° C, протягом 35-40 хвилин або до тих пір, поки баклажани не стануть м’якими.
2. Пропустіть запечені баклажани під струменем дуже холодної води, а потім очистіть їх від шкірки.
3. Вийміть м’якоть з баклажанів і подрібніть її дуже дрібно, дерев’яним ножем.
4. Змішайте зварені баклажани, оливкову олію, дрібно нарізану петрушку, крупно нарізані волоські горіхи від ножа, дрібно нарізану цибулю, часник, пропущений через прес, сіль і перець за смаком.

Салат з баклажанів ідеально підходить до піадінеле з борошна зі спельти, з тостів з непросіяного борошна, житнього хліба, а також як соус до макаронних виробів з непросіяного борошна в холодному салаті. Хороший апетит!

---