Салат з баклажанів з майонезом

Салат з баклажанів з майонезом - це вишукане блюдо, яке подається як закуска або закуска до спеціальних страв тощо. Баклажани є багатим джерелом калію та фолієвої кислоти, забезпечуючи значну кількість клітковини.

баклажанів

Час підготовки

Складність

інгредієнти

Спосіб приготування

Якщо ви їх ще не приготували, використовуйте деко, щоб спекти баклажани, очистіть їх від шкірки і дайте їм стекти.

Тим часом готуйся maioneaza з 2 подрібнених варених жовтків, сирого жовтка, трохи солі та олії. В кінці додайте столову ложку гірчиці.

Подрібніть зціджений баклажан ножем як можна дрібніше, додайте дрібно нарізану цибулю і змішайте все приблизно з склянкою майонезу, поки не вийде однорідна паста.

Як подавати

Салат з баклажанів подається як намазка або як начинка для помідорів та перцю.

Підготовчі хитрощі

Якщо ви не любите відчувати цибулю в салаті, замість того, щоб додавати його подрібненим, натріть його на тертці. Щоб трохи зменшити жирний смак майонезу, можна додати до складу трохи лимонного соку.