Салат з баранини готувати, варити, комбінувати, варити - Інтерфель - Свіжі фрукти та овочі
За кілька простих кроків салат з баранини готовий до вживання в салат або приготування під вишуканий супровід. Ви також можете змішувати його для смачних супів. Він чудово поєднується з великою кількістю страв.
Моментально
• Якщо ви купили його в підносі або в мішечку, ваш салат з баранини готовий !
• Куплений оптом, спочатку гострим ножем виріжте основу кількох листків і, можливо, коріння, іноді присутніх.
• Швидко пропустіть салат з баранини під струменем холодної води і злийте. Уникайте купання його повністю, вишуканість його смаку постраждає, як і вміст вітамінів.
• Використовуйте електричну мішалку для приготування соків та пюре.
На зображеннях, на малюнках
Режими приготування
Тендітний, салат з баранини не підтримує тривале варіння. Однак ви можете:
- розтопити його на кілька хвилин у вершковому маслі, готувати на пару протягом 5 хв;
- Зроби це обсмажити трохи листя у легкому пончиковому тісті на кілька секунд;
- пройти його вкаструлю на дні води протягом 6 - 7 хвилин, перед тим як змішати його та супроводжувати кремом, наприклад.
Після швидкого приготування в бульйоні перемішайте його та приготуйте соковитий зелений соус до риби з пашотом або яєць, зварених круто.
Весілля та асортименти
- Як салат з винегретом він смачний у супроводі інших овочів, таких як морква, буряк або помідори. Попередження: приправте її безпосередньо перед подачею, інакше вона «зварить» (отже пом’якшить) свої ніжні листя в контакті з винегретом.
- Випарений у вершковому маслі, його вишуканість перегукується з фуа-гра та качиною грудкою.
- Баранячий салат, який походить із Пеї-де-ла-Луар, природно супроводжує устриці та морські гребінці.
- Подвійно хрусткий із сухофруктами. Спробуйте з мигдалем та фундуком, ви не будете розчаровані !
- Наважтесь піти солодко-пікантно і поєднати кілька злегка карамелізованих листочків з апельсиновими або клементиновими клинками, все це супроводжується кулькою морозива і трохи кориці.
- Нарешті, салат з баранини пропонує вишуканий супровід для:
- жирна риба, така як лосось, скумбрія або палтус,
- та сир (пармезан, синій ...).
За шкалою
Куточок батьків
Діти зазвичай не є шанувальниками салатів ... але салат з баранини відрізняється! Поставте його навколо картопляного пюре або над вареним яйцем, а решта зробить цікавість ваших малюків.