Салат з батавії ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Ніжний салат батавія - близький родич салату та салату айсберг. Французи винайшли цей візуально привабливий салат, але він зараз росте і тут.
Що слід знати про салат з батавії
Салат батавія - один із відносно нових сортів для нас, який серйозно конкурує з відомим салатом, а також не менш успішним салатом айсберг. Не дивно, адже французи виростили найкращий з двох інших салатів разом для салату Батавія. За формою Batavia найбільше нагадує салат, але консистенція, як салат з морозивом, трохи твердіша і чіткіша. Однак справжньою родзинкою є зовнішній вигляд: частково зелені, частково червонувато-коричневі листя відносно сильно скручені по краях і чудово виглядають в салатниці або на холодних блюдах.
Консистенція смаку: Салат Batavia схожий на салат айсберг своєю хрусткою консистенцією; його смак ситніший і трохи пікантніший, ніж у салату.
Походження: Салат "Батавія" спочатку походить із Франції, але зараз також з Італії, західної Швейцарії та Нідерландів. Однак зараз його також вирощують і тут.
Сезон: Салат "Батавія" вирощують на відкритому повітрі з червня по осінь; протягом решти року переважно вирощують під склом.
| Харчові цінності салату батавія на 100 грам | |
| Калорії | 21-го |
| білка | 1,4 г. |
| жиру | 0,3 г. |
| вуглеводи | 2,8 г. |
| Клітковина | 0,2 г. |
Наскільки здоровим є салат з батавії насправді?
Користь салату "Батавія" для здоров'я схожа на користь для його родичів: він містить дуже мало калорій, майже не містить жиру, і тому завжди є гарним вибором для людей, що свідомо ставляться. Як і у всіх листових салатах, салат батавія містить лише відносно невелику кількість мінералів та вітамінів - але в цілому достатньо, щоб покрити нашу щоденну потребу.
Поради щодо покупок та приготування салату з батавії
Купівля: Найкраща ознака максимальної свіжості салату Батавія - щільно закрите серце зі свіжими зовнішніми листям.
Зберігання: Салат "Батавія" не такий міцний, як салат айсберг, але менш чутливий, ніж салат. Якщо ви не використовуєте його відразу, ви можете легко обернути його вологим кухонним папером і зберігати в ящику для овочів холодильника 2-3 дні.
Приготуйте салат з батавії: Щоб очистити салат батавія, видаліть некрасиві зовнішні листя, а потім обережно видаліть окремі листя з плодоніжки. Як і у всіх салатах, що згорнулися, салат батавія може приховати комах або сміття від піску та землі. Найкраще ретельно, але ретельно мити листя в мисці з прісною водою. Потім зцідити в ситі, висушити насухо і зірвати вручну на шматочки розміром укусу.
Поради щодо підготовки салату з батавії:
Салат "Батавія" має найкращий ефект як візуально, так і кулінарно, коли ви змішуєте його з іншими видами салатів. В іншому випадку ви можете поєднувати його з будь-яким видом сирої їжі - наприклад, помідорами, перцем, огірками, сирими кабачками, цибулею. Салат "Батавія" також чудово поєднується з сиром, шинкою, рибою або смаженою птицею, а тому також ідеально підходить для заправки салатів. До речі, як салат айсберг, салат батавія може стояти трохи довше - його листя не так швидко руйнуються, але навіть деякий час залишаються хрусткими із заправкою
Рецепти салату з батавії:
Звичайно, ви також можете знайти рецепти салату з батавії тут, у EAT SMARTER!
- Рецепти салатів Батавія в чіткому списку
- Салат Батавія Знання продукту для практичного перегляду