Салат з білої квасолі і тунця - італійський рецепт
Свіжий салат, готовий за лічені хвилини, дуже італійський і мінливий. “Mamma mi prepari tonno e fagioli” (мама, ти готуєш мені салат із квасолі та тунця) - лейтмотив двоюрідного брата мого чоловіка, коли він був дитиною, чудовий гурман, пікантний дзьоб ... це була одна з його улюблених страв скуштуйте (так так). Дорогий читач попросив у мене рецепт цього Салат з білої квасолі дуже італійський, часто служив антипасто.
Є кілька варіацій центральної Італії. Найбільш ощадливий з невеликою кількістю олії та лимоном або білим оцтом (а іноді і травами) до цієї зміни римський з деякими тунця і цибулю, яку ми дуже любимо вдома. Ми завжди смакуємо це з ноткою ностальгії.
Я додав трохи свіжості помідорів (не багато) для свіжості, трохи ідеального зловмисника 😉 Потім ви можете дуже добре додати каперси або оливки або замінити тунця кількома анчоусами ...
Якщо є щось, що я їжу рідше, оскільки я живу у Франції, це бобові, але мені довелося б до цього повернутися, з ними так багато італійських та середземноморських рецептів. А влітку в салаті це смачно !