Салат з білокачанної капусти; Індійська - корисна їжа
Або як змусити їсти тих, хто не любить капусту! Білокачанна капуста не дуже міцна, особливо якщо її їсти сирою. У моєму індійському салаті з білокачанної капусти ми подрібнюємо капусту на дуже дрібні шматочки: їсти її дуже приємно. Мигдаль, морква, виноград, капуста, спеції ... Результат - страва з вишуканими солодкими та пікантними смаками. !
Ідеальний рецепт цього сезону: свіжий, ароматний і хрусткий салат.
Поживні речовини, які є тендітними і не дуже стійкими до нагрівання, цей свіжий і сирий салат приносить вам багато вітамінів і мінералів! (A, C, D, B6, B12, кальцій, залізо, магній, бета-каротин ...).
Зі свого боку, рослинні олії є хорошим джерелом незамінні жирні кислоти. Ви можете варіювати рослинні олії: камеліну, кунжут, ріпак ... Віддайте перевагу їм органічної якості та першого холодного віджиму.
В ідеалі, завжди краще їсти страву в день, коли вона готується, або навіть наступного дня, щоб насолодитися якомога кращою якістю. Незважаючи на все, цей салат з капусти дуже добре зберігається в холодильнику в герметичній тарі протягом декількох днів! Корисно для приготування великої партії салату на захід (заздалегідь) або для наповнення вашої ланч-боксу! У тій же темі, що і мій салат з білокачанної капусти, ви можете знайти тут мій овочевий табуле. (Готується з манною крупою, пшоном або лободою!)