Салат з буряка із сушеною сливою та рисом - корисний для серця та кісток LaTAIFAS
Росіяни - великі любителі буряків. Вони дуже часто використовують його в салатах, обираючи найунікальніші комбінації, наприклад, з фруктами.
Рецепт, який ми представляємо тут, також популярний в українській кухні. Готово за півгодини. Це дуже смачно і поживно.
Салат з буряка з чорносливом
Цей салат дає нам можливість включати здорову їжу в наш раціон у несподівано вдалих поєднаннях. Спробуйте і подивіться, чи сподобалась вам суміш буряка і слив, і наступного разу поділіться рецептом з іншими.
Буряковий салат з рисом та чорносливом - рецепт
• 500 г буряка
• 12 чорносливу
• 1 склянка відвареного рису
• 3 зубчики часнику
• сіль і перець за смаком
• горіхи та зелень
Добре вимийте буряк і відваріть у каструлі з водою, або запечіть у духовці. Тим часом відваріть рис. Наріжте сливи невеликими шматочками, а часник подрібніть.
Після того, як буряк розм’якне, почистіть його від шкірки і покладіть на тертку у великій мисці. Додайте рис, подрібнені сливи і часник, сіль і перець. Змішайте і подайте зверху з волоськими горіхами або подрібненою зеленою петрушкою. Якщо ви відчуваєте потребу, можете додати трохи олії.
Поза днів посту цей салат можна збагатити дієтичним майонезом, отриманим із суміші вершків і гірчиці.
Буряк - одна з найкращих страв для здоров’я серцево-судинної системи. І корінь, і листя містять речовини антиоксидант який захищає нас від захворювання артерій та інсульт, допомагаючи зменшення холестерин. Більше того, буряк - це омолоджуюча та протиракова їжа.
Чорнослив славиться своїм ефектом проносні, завдяки своєму багатому змісту клітковина їжа. Вони також є хорошими джерелами вітамін К, вітамін А, вітаміни групи В, кальцій, фосфор, залізо та калій.
Дослідження показали, що чорнослив важливий для обслуговування здоров'я кісток та профілактика остеопороз, особливо у жінок в постменопаузі.
Джерела статей:
1. https://ukrainefood.info/recipes/salads/82-barkhatnyi-with-prunes
2. http://www.nutrition-and-you.com/beets.html
3. http://www.livestrong.com/article/510075-nutrition-facts-for-dried-prunes/
* Поради та будь-яка інформація про стан здоров’я, доступна на цьому веб-сайті, носять інформаційний характер, не замінюють рекомендації лікаря. Якщо ви страждаєте хронічними захворюваннями або дотримуєтесь ліків, радимо проконсультуватися зі своїм лікарем перед початком лікування чи природного лікування, щоб уникнути взаємодії. Відкладаючи або перериваючи класичні медичні процедури, ви можете загрожувати своєму здоров’ю.