Салат з буряка зі сливами та рисом - корисний для серця та кісток; ЛаТАЙФАС
Росіяни - великі любителі буряків. Вони дуже часто використовують його в салатах, обираючи найунікальніші комбінації, наприклад, з фруктами.
Рецепт, який ми представляємо тут, також популярний в українській кухні. Готово за півгодини. Це дуже смачно і поживно.
Салат з буряка з чорносливом
Цей салат дає нам можливість включати здорову їжу в наш раціон у несподівано вдалих поєднаннях. Спробуйте і подивіться, чи сподобалась вам суміш буряка і слив, і наступного разу поділіться рецептом з іншими.
Буряковий салат з рисом та чорносливом - рецепт
• 500 г буряка
• 12 чорносливу
• 1 склянка відвареного рису
• 3 зубчики часнику
• сіль і перець за смаком
• горіхи та зелень
Добре вимийте буряк і відваріть у каструлі з водою, або запечіть у духовці. Тим часом відваріть рис. Наріжте сливи невеликими шматочками, а часник подрібніть.
Після того, як буряк розм’якне, почистіть його від шкірки і покладіть на тертку у великій мисці. Додайте рис, подрібнені сливи і часник, сіль і перець. Змішайте і подайте зверху з волоськими горіхами або подрібненою зеленою петрушкою. Якщо ви відчуваєте потребу, можете додати трохи олії.
Поза днів посту цей салат можна збагатити дієтичним майонезом, отриманим із суміші вершків і гірчиці.
Буряк - одна з найкращих страв для здоров’я серцево-судинної системи. І корінь, і листя містять речовини антиоксидант який захищає нас від захворювання артерій та інсульт, допомагаючи зменшення холестерин. Більше того, буряк - це омолоджуюча та протиракова їжа.
Чорнослив славиться своїм ефектом проносні, завдяки своєму багатому змісту клітковина їжа. Вони також є хорошими джерелами вітамін К, вітамін А, вітаміни групи В, кальцій, фосфор, залізо та калій.
Дослідження показали, що чорнослив важливий для обслуговування здоров'я кісток та профілактика остеопороз, особливо у жінок в постменопаузі.