Салат з чорного рису з кедровими горішками, відкрийте для себе рецепти Femme Actuelle Le MAG

салат

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 200 г чорного рису
  • 0,5 граната
  • 100 г кедрових горіхів
  • 1 морква
  • 1 пучок цибулі-цибулі
  • 3 ст. оливкова олія
  • 2 ст. яблучний оцет
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння, додайте рис і тушкуйте до готовності: дайте близько 40 хвилин. Злийте воду і швидко збризніть дуже холодною водою.

Акуратно очистіть зерна від граната і при необхідності видаліть шматочки дуже гіркої білої шкірки. Нагрійте невелику антипригарну сковороду і смажте кедрові горіхи протягом 3 хв без жиру, помішуючи сковороду.

Подрібніть цибулю-цибулю. Очистіть моркву, наріжте її тонкими скибочками і поріжте на квіти маленькою формою для печива. Полийте їх половиною оцту.

У мисці емульгуйте олію з оцтом, що залишився, сіллю і перцем. Додайте рис, гранат, кедрові горіхи, квіти моркви, цибулю-лук і обережно перемішайте. Поставте в холодильник на 2 години.