Салат з ендівією Дивіться рецепт Кауфланда

Шукайте інгредієнти в пропозиції

Інгредієнти (5 порцій)

500 г.	свіжа ендівія
500 г.	Турецька грудка
0,5	Лимон
ароматичні рослини (чебрець, шавлія, майоран, материнка)

Для дієтичного майонезу:

1 чайна ложка	борошна або крохмалю
100 мл	пастеризоване знежирене молоко
100 мл	вода
1	жовток
1 ст	солодка гірчиця
2 столові ложки	оливкова олія
лимонний сік
сіль

Їжте салат, як тільки готуєте його.

Підготовка

Для дієтичного майонезу змішайте борошно або крохмаль із холодним молоком, розведеним водою.

Доведіть цей соус до кипіння на повільному вогні, інтенсивно помішуючи, поки не вийде однорідний соус. В охолоджений соус поступово додаємо жовток, гірчицю, олію, лимонний сік і сіль за смаком.

Помийте грудку індички, посипте зеленню і обсмажте або відваріть.

Вимийте ендівію і розкрийте листя, видаливши старі. Наріжте листя ендівії та грудку індички соломкою. Збризніть ендівію лимонним соком, що залишився.

Змішайте всі інгредієнти в мисці і посипте дієтичним майонезом.

---