Салат з гарбуза та буряка відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

відкриває

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Напередодні покладіть мигдаль в миску, залийте водою і дайте 12 годин замочуватися в холодильнику. Того ж дня промийте їх і видаліть шкіру.

Очистіть буряк і наріжте гарбуз великими клинками. Мандоліною наріжте їх тонкими стрічками.

Змішайте ці овочі з мигдалем і подрібненою м’ятою. Емульгуйте олію лимонним соком, сіллю і перцем. Полийте його салатом і подавайте охолодженим. Прикрасити їстівними квітами.

Поради та поради щодо салату з гарбуза та буряка

Вибір та збереження. Переконайтеся, що на ньому все ще є плодоніжка і не має тріщин - ознак внутрішньої сухості. Цілком, його можна зберігати в прохолодному (від 14 до 20 °) та провітрюваному місці. Після початку покладіть його в плівці в холодильник, інакше його м’якоть розм’якне і запліснявіє.

Все з’їдено! Шкіра дуже тонка і їстівна, тому ви можете не знімати її. Так само всередині, не позбавляйтеся від насіння: натирайте їх під водою, обсушіть і підрум’яніть протягом 10 хвилин на сковороді. Очистіть їх від шкірки і вкусіть їх як аперитив або салати.