Салат з гарбуза з карамелізованою цибулею - березове золото

карамелізованою

Інгредієнти для 1 салату з основних страв або 2 салатів на бік:

  • 1 невеликий гарбуз Хоккайдо
  • 1 невелика цибулина, біла або червона
  • половина кабачка
  • половина червоного перцю

Приготування гарбузового салату

Осіння альтернатива салату із зеленого листя: гарбузовий салат!

Попередній розігрів

Спочатку розігрійте духовку до 200 ° C духової шафи.

вирізати

Потім очистіть гарбуз від шкірки і наріжте невеликими шматочками.

Втирати

Тепер натріть шматочки невеликою кількістю олії і солі і розподіліть їх на деко.

спекти

Тепер запікайте гарбуз в духовці близько 30 хвилин.

вирізати

Потім наріжте кабачки невеликими шматочками і приблизно через 20 хвилин додайте до гарбуза в духовці. Далі наріжте перець і фізаліс невеликими шматочками і поки що відкладіть їх.

Смажити

На наступному етапі ріжемо цибулю кільцями і обсмажуємо в каструлі з невеликою кількістю олії до напівпрозорості.

Карамелізувати

Потім додайте столову ложку ксиліту Birkengold і невеликий тире води і дайте всьому варитися до тих пір, поки цибуля не карамелізується. Потім зніміть все це з плити.

Приготувати заправку

Поки овочі ще в духовці, ви можете приготувати заправку. Для цього змішайте оцет, воду, ксиліт золотого берези та олію в склянці.

Змішати

Як тільки гарбуз і кабачки стануть готовими і м’якими, ви зможете змішати всі інгредієнти в мисці.

Насолоджуйтесь

Потім полийте її заправкою і насолоджуйтесь!