Салат з капустяного салату - простий рецепт, ідеально підходить як гарнір
Салат з капустяного салату, простий рецепт, салат з капустою та морквою, приправлений заправкою з майонезу, вустерширського соусу, оцту та меду, ідеальний рецепт як гарнір до будь-якого шашлику. Як приготувати салат з капустяного салату.
Салат з капустяного салату - це дуже популярний салат, який часто подають на грилі, але також чудово поєднується з бутербродами. Він має претензійну назву, але рецепт - простий салат з капусти та моркви Вікіпедія, сама назва показує його походження: кооосла означає салат з капусти по-датськи.
Поточна версія рецепту - американізована, із заправкою на основі майонезу, але її також можна приготувати з простим вінегретом. Я знайшов рецепт у книзі шеф-кухаря Томаса Англії "Посібник ідіота з основ приготування їжі, і мені він дуже сподобався, тим більше, що він також містив соус" Вустершир ", який мені особисто дуже подобається. це не обов’язково на ваш смак, ви можете пропустити це.
Секрет успішного салату «Капуста салат» полягає в нарізаній капусті якомога тонше і тонше, вона пом’якшить, але збереже чітку, приємну нотку. Це навіть смачніше наступного дня, після того, як сидите в холодильнику, тому не бійтеся приготувати трохи більшу порцію, тим більше, що він дуже підходить до салату з багатьма-багатьма стравами.
Інгредієнт салату з капустяного салату
для самого салату
- 500 г капусти
- 2 - 3 моркви
- 1 червоний перець (за бажанням)
- 1 столова ложка подрібнених листя петрушки
для одягання
- 100 гр. майонез
- 1 столова ложка яблучного оцту
- за бажанням: 1 столова ложка соусу Ворчестер
- 1 столова ложка меду
- сіль за смаком
- перець за смаком
Як приготувати салат з капустяного салату
- Очистіть капусту від будь-якого засохлого, забрудненого або зламаного зовнішнього листя.
- Наріжте якомога дрібніше. У мене є спеціальний капустяний ніж, який значно полегшує мені роботу.
- Подрібнену капусту перекладають у велику миску.
- Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік.
- Наріжте жульєн червоним перцем.
- У меншій мисці змішайте майонез зі столовою ложкою яблучного оцту.
- Додайте соус Вустершир. У рецепті написано чверть ложки, я поклав цілу ложку, яка мені дуже подобається.
- Влийте столову ложку меду (я поклав сироп агави), сіль і перець за смаком, дотримуючись балансу між солодким, кислим і солоним.
- Заправкою заливають салат, поступово, і все дуже добре перемішується. Соус повинен пов'язувати всі овочі в салаті, але не бути надлишковим, тому додайте його поступово, щоб ми могли зупинитись, коли поєднання буде ідеальним.
- Посипте трохи зелені, яка додасть вітальної нотки свіжості.
Надзвичайно підбадьорливий і втішний цей салат із салату-капуста, ви повинні спробувати.