Салат з капустяного салату з локшиною та арахісовим соусом - Via Naturalia
Я знайшов азіатську адаптацію знаменитого традиційного американського салату "Капуста салат". Справжнє ім’я було арахісовим соломкою. Щоб не заплутати вас, я кажу вам, що це салат з капусти з морквою, локшиною та соусом на основі арахісового масла. Це дуже барвисто, це просто смачно, і, очевидно, це дуже легко зробити.
Рецепт 4-8 порцій
Салат:
125г Локшинна піч Дієта-їжа
450г білої або червоної подрібненої капусти (приблизно маленька капуста)
4 моркви
150-200г зародків капусти або інших мікробів
2-3 подрібненої зеленої цибулі
Арахісовий соус:
65-70г арахісове масло
3 столові ложки Яблучний оцет або рисовий оцет
3 столові ложки кунжутного масла
3 столові ложки сос Тамарі
2 столові ложки меду або кленовий сироп
1 столова ложка свіжотертого імбиру
2 зубчики подрібненого часнику
Для прикраси
подрібненого фундука
подрібненої петрушки
1 вапно, розрізане на чотири
Підготовка: 20 хвилин
Варка: 5-7 хвилин
1. Спочатку відваріть локшину в плиті відповідно до інструкцій на упаковці. Варити у великій кількості води протягом 5 хвилин. Після закипання злити та промити холодною водою.
2. Очистіть капусту і наріжте її дрібною локшиною. Ви також можете використовувати робот-диск.
3. Очистіть моркву від шкірки і натріть її тонкою соломкою або натріть на тертці.
4. Якщо мікроби великі, їх можна подрібнити дрібніше.
5. Дрібно наріжте зелену цибулю.
6. У середній мисці добре перемішайте всі інгредієнти соусу. Потрібно отримати густий, але гладкий і дрібний соус. Якщо соус занадто густий, додайте столову ложку води. У цьому випадку спробуйте на смак і перевірте, чи він досить солоний, або вам потрібно додати більше солі.
7. У дуже великій мисці з’єднайте локшину плити з усіма подрібненими овочами.
8. Потім додайте арахісовий соус. Не кладіть весь соус відразу, можливо, вам все не знадобиться. Добре перемішайте, щоб всі інгредієнти були покриті соусом.
9. Залиште маринуватися приблизно на 20 хвилин.
10. Розділіть салат на 8 маленьких мисок або 4 більші миски. Це залежить від того, чи будете ви використовувати його як закуску або як основне блюдо. Прикрасити подрібненим арахісом і подрібненою петрушкою. Поруч з ним ви можете покласти чверть файлу, і кожен буде використовувати файл для смаку.
поради:
- салат можна потримати в закритому стані кілька днів у холодильнику. Діставши його з холодильника, смак можна освіжити кількома краплями лимона або оцту та більше свіжої петрушки.
- для безглютенової версії переконайтесь, що всі інгредієнти не містять глютену. Можна використовувати сертифіковані сорти макаронних виробів. Наша рекомендація - безглютенові багатозернові спагеті від Probios.
- для веганської версії використовуйте кленовий сироп, а не бджолиний мед.