Салат з корейської моркви та буряка - дієтичний, барвистий і насичений вітамінами! рецепти

ІНГРЕДІЄНТИ:

-500 г буряка (очищений);

-1-2 столові ложки соєвого соусу;

-2 чайні ложки 25% оцту (його можна замінити лимонним соком);

-2 чайні ложки меленого коріандру;

-сіль, чорний мелений перець, паприка - за смаком.

салат

МЕТОД ПІДГОТОВКИ:

1. Очистіть, помийте і обсушіть коріння. Щоб салат був соковитим і смачним, важливо вибирати свіжі та соковиті овочі.

2. Пропустіть їх через спеціальну терку, яка перетворює інгредієнти у довгі і дуже тонкі смужки. Якщо у вас немає такого інструменту, гострим ножем наріжте коріння довгими тонкими смужками.

моркви

моркви

3. Покладіть овочеві смужки у відповідну миску. Посоліть їх за смаком і перемішайте. Дайте їм відпочити 10-15 хвилин.

4.Тоді вам доведеться добре вимісити їх руками. Якщо хочете, можете злити сік, що виділився з овочів. Ми залишили це: таким чином салат виходить соковитішим.

моркви

5. Цибулю нарізаємо великими шматочками (ми розділили його на 8 частин). Покладіть його на сковороду з розпеченою олією і обсмажте до золотистої скоринки. Після цього вийміть його з масла: він більше не знадобиться.

дієтичний

корейської

6. Додайте соєвий соус, чорний мелений перець, паприку, оцет, мелений коріандр і часник, пропущені через часникодавку в миску з підготовленими овочами.

7. Залийте гарячим маслом інгредієнти в мисці. Змішайте дуже добре.

корейської

8. Смакуйте салат і, якщо потрібно, додайте ще солі. Потім охолодити в холодильнику і замаринувати.