Салат з кульбаб
Сезон салатів у самому розпалі, і ви, безсумнівно, хочете скористатися всіма рослинами, які знайдете в цю пору року. Щоб трохи змінити меню, ми пропонуємо вам смачний і поживний рецепт: салат з кульбаби. Він ідеально підходить для будь-якого типу дієти і забезпечує оптимальне додавання корисних жирів завдяки використанню оливкової олії.
Ось рецепт салату з кульбаби і яка користь від нього для організму!
Смачний рецепт салату з кульбаби
інгредієнти:
- 1 столова ложка подрібненого часнику;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- 1/2 чайної ложки крупної морської солі;
- наконечник цукрового ножа;
- 50 мл оливкової олії першого віджиму;
- 4 шари листя кульбаби (якщо у вас велике листя, розламайте їх навпіл).
Спосіб приготування: змішайте в мисці часник, лимонний сік, сіль і цукор. Додайте оливкову олію повільно, одночасно помішуючи, поки всі інгредієнти не з’єднаються. Покладіть листя кульбаби у велику миску і посипте заправкою, отриманою раніше. Салат можна подати зі стейком або зі свіжим сиром, як закуску.
Несподівана користь кульбаби
Кульбаба може бути звичайною рослиною, яку ви бачите на всіх полях, але його листя має деякі харчові якості, яких ви б не очікували. Вони містять кальцій, калій і вітаміни A, B, C і D, але це ще не все. Дослідження показали, що листя кульбаби наповнені здоровими речовинами: алкалоїдами, стероїдами та тритерпеноїдами. У той же час у цих листках виявлена висока концентрація кінуреєвої кислоти, яка допомагає травній системі. Кульбаба також містить антиоксиданти, які захищають вас від дії вільних радикалів, очищаючи кров. Однією з головних переваг кульбаби є те, що він підтримує роботу печінки. Проста добавка з кульбаби може змінити ліпідний профіль вашого тіла та зменшити накопичення жиру в печінці.
Окрім вишуканого смаку, у вас є, як бачите, достатньо причин для споживанняі салат з кульбаб!